TWELVE - Whisky d'Aubrac - Basalto #3 - Cantina Umida - Imbottigliamento 2021 - 48% ABV
TW Spiritueux si trova a Laguiole, nel cuore dell'autentica regione dell'Aubrac in Aveyron, una terra ricca di tradizioni e saperi. Fondata nel 2014 da 12 appassionati amici, questa distilleria artigianale si è data la missione di produrre un whisky d'eccezione. Hanno scelto di installare il loro birrificio e l'alambicco nell'antico presbiterio del villaggio, chiamato Le Presbytère des Anges, quindi hanno trasformato l'ex convento di Laguiole in una cantina di invecchiamento unica, beneficiando di un ambiente naturale ideale per affinare i loro distillati. Spinti dalla loro passione per i rum di qualità, hanno anche lanciato una gamma esclusiva di rum, valorizzando il talento di assemblaggio del loro maître de chai, Florent Caston.
Basalto incarna perfettamente l'anima e l'eccellenza della distilleria Twelve. Questo whisky emblematico, creato nel 2017, è il frutto di un assemblaggio complesso e controllato di 6 tipi di botti prestigiose: Porto, Bourbon, Rum, Pineau des Charentes rosso, Monbazillac e botte nuova. Questa alchimia unica conferisce al Single Malt Basalto una ricchezza aromatica incomparabile, come testimoniano le sue note profonde ed eleganti. Imbottigliato nel novembre 2021, questa edizione #3 ha beneficiato di una riduzione lenta per diversi mesi per preservare la purezza dei suoi sapori, senza filtrazione né colorazione. Questa prestigiosa serie è limitata a sole 5.000 bottiglie, garantendo rarità e qualità senza pari per gli amanti del whisky d'eccezione.
