TWELVE - Aubrac Whisky - Basalt #3 - Fugtigt Lager - Flaskning 2021 - 48% ABV
TW Spiritueux er beliggende i Laguiole, i hjertet af den autentiske Aubrac-region i Aveyron, et område rigt på traditioner og knowhow. Grundlagt i 2014 af 12 passionerede venner, har dette håndværksdestilleri sat sig for at producere en enestående whisky. De valgte at installere deres bryggeri og deres kobberkedel i landsbyens tidligere præstegård, kaldet Le Presbytère des Anges, og omdannede derefter det gamle kloster i Laguiole til en unik lagringskælder, der nyder godt af et ideelt naturligt miljø til at modne deres spiritus. Drevet af deres passion for kvalitetsrom, lancerede de også en eksklusiv serie af rom, der fremhæver blending-talentet hos deres lagermester, Florent Caston.
Basalt indkapsler perfekt sjælen og ekspertisen hos Twelve destilleriet. Denne ikoniske whisky, skabt i 2017, er resultatet af en kompleks og velkontrolleret blanding af 6 typer prestigefyldte fade: Portvin, Bourbon, Rom, rød Pineau des Charentes, Monbazillac og nyt fad. Denne unikke alkymi giver Basalt Single Malt en uovertruffen aromatisk rigdom, som dets dybe og elegante noter vidner om. Flasken blev tappet i november 2021, og denne udgave #3 har gennemgået en langsom reduktion over flere måneder for at bevare renheden af smagene, uden filtrering eller farvning. Denne prestigefyldte serie er begrænset til kun 5.000 flasker, hvilket garanterer sjældenhed og uovertruffen kvalitet for elskere af enestående whisky.
