TWELVE - Aubrac Whisky - Basalt #3 - Vochtige Kelder - Botteling 2021 - 48% ABV
TW Spiritueux is gevestigd in Laguiole, in het hart van de authentieke Aubrac-regio in Aveyron, een land rijk aan tradities en vakmanschap. Opgericht in 2014 door 12 gepassioneerde vrienden, heeft deze ambachtelijke distilleerderij zich ten doel gesteld uitzonderlijke whisky te produceren. Ze kozen ervoor hun brouwerij en distilleerketel te installeren in het voormalige pastoriegebouw van het dorp, genaamd Le Presbytère des Anges, en transformeerden vervolgens het oude klooster van Laguiole tot een unieke rijpingskelder, die profiteert van een ideale natuurlijke omgeving om hun gedistilleerde dranken te verfijnen. Gedreven door hun passie voor kwaliteitsrum, lanceerden ze ook een exclusieve reeks rum, waarbij het talent van hun keldermeester Florent Caston voor het blenden wordt benadrukt.
Basalt belichaamt perfect de ziel en uitmuntendheid van de distilleerderij Twelve. Deze iconische whisky, gecreëerd in 2017, is het resultaat van een complexe en beheerst samengestelde blend van 6 soorten prestigieuze vaten: Port, Bourbon, Rum, rode Pineau des Charentes, Monbazillac en nieuw vat. Deze unieke alchemie geeft de Basalt Single Malt een ongeëvenaarde aromatische rijkdom, getuige zijn diepe en elegante tonen. Gebotteld in november 2021, onderging deze editie #3 een langzame reductie over meerdere maanden om de puurheid van zijn smaken te behouden, zonder filtratie of kleurstof. Deze prestigieuze serie is beperkt tot slechts 5.000 flessen, wat zeldzaamheid en ongeëvenaarde kwaliteit garandeert voor liefhebbers van uitzonderlijke whisky.
