TWELVE - Aubracký whisky - Basalt #3 - Vlhký sklep - Lahvování 2021 - 48% ABV
TW Spiritueux sídlí v Laguiole, v srdci autentického regionu Aubrac v Aveyronu, kraji bohatém na tradice a řemeslné znalosti. Založena v roce 2014 12 vášnivými přáteli, tato řemeslná palírna si dala za cíl vyrábět výjimečný whisky. Rozhodli se umístit svůj pivovar a destilační přístroj do bývalého farářského domu ve vesnici, nazvaného Le Presbytère des Anges, a poté přeměnili bývalý klášter v Laguiole na jedinečnou sklepní místnost pro zrání, která těží z ideálního přírodního prostředí pro zdokonalování svých lihovin. Poháněni svou vášní pro kvalitní rumy, také spustili exkluzivní řadu rumů, která zdůrazňuje talent svého sklepmistra Florenta Castona pro míchání.
Basalt dokonale ztělesňuje duši a excelenci palírny Twelve. Tento ikonický whisky, vytvořený v roce 2017, je výsledkem složité a mistrovsky zvládnuté směsi 6 druhů prestižních sudů: Portské, Bourbon, Rum, červený Pineau des Charentes, Monbazillac a nový sud. Tato jedinečná alchymie dodává Single Malt Basaltu nesrovnatelnou aromatickou bohatost, což dokazují jeho hluboké a elegantní tóny. Lahvováno v listopadu 2021, toto vydání #3 prošlo pomalým ředěním během několika měsíců, aby se zachovala čistota jeho chutí, bez filtrace či barvení. Tato prestižní série je omezena na pouhých 5 000 lahví, což zaručuje vzácnost a bezkonkurenční kvalitu pro milovníky výjimečného whisky.
