Hampden - The Younger - LROK - Jahrgang 2018 - 3-Liter-Flasche - 47%
Hampden Estate ist eine der ältesten Zuckerplantagen in Jamaika, ein ikonisches Land, das für seine Expertise in der Herstellung außergewöhnlicher Rums bekannt ist. Gegründet im Jahr 1753, gehörte diese historische Plantage Herrn Archibald Stirling aus Schottland. Im Jahr 1779 ließ Herr Stirling das Hampden Great House errichten, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson verwaltete diesen Zucker- und Rum-Betrieb bis 2003, dem Jahr, in dem das Anwesen an die Jamaica Sugar Company überging. Bekannt für seine außergewöhnlichen Böden profitiert das Hampden Estate von den besten Böden für den Anbau von Zuckerrohr in Jamaika und produziert somit die größte Menge Zucker aus gemahlenem Zuckerrohr. Damals waren Hampden-Rums ausschließlich für den Export nach Europa, England und Schottland bestimmt. Im Jahr 2009 erwarb Everglades Farms Ltd, im Besitz der Familie Hussey, das Anwesen durch ein öffentliches Angebot, das im Rahmen der Veräußerungsverfahren der Vermögenswerte der Jamaica Sugar Company unter der Aufsicht der jamaikanischen Regierung initiiert wurde. Heute investiert Everglades Farms weiterhin massiv in die Rumproduktion, schafft nachhaltige Arbeitsplätze in Trelawny und leistet bedeutende infrastrukturelle Unterstützung für mehr als 17 umliegende Gemeinden und Schulen.
Das für die Rumherstellung bei Hampden Estate verwendete Wasser stammt nicht aus herkömmlichen unterirdischen Aquiferen, sondern aus einem exklusiven Bergwasser-Sammelsystem, das außergewöhnliche Reinheit garantiert. Nach dem Prozess wird das Wasser sauber und umweltfreundlich in die Natur zurückgeführt. Die Brennerei bevorzugt eine lange Fermentation, die mit sorgfältig ausgewählten natürlichen Hefen durchgeführt wird, um die aromatische Reichhaltigkeit zu maximieren. Hampden Estate gehört zu den wenigen Brennereien weltweit, die noch diskontinuierliche Destillation praktizieren, mit vier funktionierenden Brennblasen, darunter die älteste, eine legendäre John Dore, die 1960 installiert wurde und 7.560 Liter fasst. Die Rums profitieren von einer strengen tropischen Reifung von mehr als 7 Jahren im warmen Klima Jamaikas: Dies entspricht einer Reifung von 25 Jahren in Europa und ermöglicht eine intensive aromatische Entwicklung. Perfekt abgestimmt auf die Erwartungen von Liebhabern reiner Rums werden diese Produkte ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt, gereift und abgefüllt, frei von zugesetztem Zucker, Tanninen, Karamell oder Glycerin.
Diese exklusive Ausgabe von The Younger wurde im Jahr 2018 destilliert und für 4 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern unter dem tropischen Klima Jamaikas gereift, was ein reiches und authentisches Aromaprofil garantiert. Diese Cuvée der Marke LROK weist einen außergewöhnlichen Estergehalt von 370,1 g\/hLPA auf und garantiert eine seltene und begehrte olfaktorische Komplexität. Sie wurde 2022 abgefüllt und zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und das großzügige 3-Liter-Format aus, perfekt für anspruchsvolle Kenner und Sammler von Clos des Spiritueux.
