Hampden - The Younger - LROK - Safra 2018 - Garrafa de 3 Litros - 47%
Hampden Estate é uma das mais antigas plantações de açúcar da Jamaica, uma terra emblemática reconhecida pela sua expertise na produção de runs excepcionais. Fundada em 1753, esta plantação histórica pertencia ao Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, o Sr. Stirling mandou erguer a Hampden Great House, cujo rés-do-chão serviu como armazém de rum até o início dos anos 1900. A família Farquarson administrou esta exploração de açúcar e rum até 2003, ano em que a propriedade foi transferida para a Jamaica Sugar Company. Reconhecida pelas suas terras excecionais, Hampden Estate beneficia dos melhores solos para o cultivo de cana-de-açúcar na Jamaica, produzindo assim a maior quantidade de açúcar a partir da cana moída. Na época, os runs Hampden destinavam-se exclusivamente à exportação para a Europa, Inglaterra e Escócia. Em 2009, Everglades Farms Ltd, detida pela família Hussey, adquiriu a propriedade através de uma oferta pública iniciada durante os procedimentos de desinvestimento dos ativos da Jamaica Sugar Company, sob a égide do governo jamaicano. Atualmente, a Everglades Farms continua a investir massivamente na produção de rum, criando empregos sustentáveis em Trelawny e oferecendo um apoio infraestrutural significativo a mais de 17 comunidades e escolas circundantes.
A água utilizada para a fabricação dos runs na Hampden Estate não provém de aquíferos subterrâneos convencionais, mas de um sistema exclusivo de captação de água de montanha, garantindo uma pureza excecional. Após o processo, a água devolvida à natureza é limpa e ambientalmente amigável. A destilaria privilegia uma fermentação longa, realizada com leveduras naturais cuidadosamente selecionadas, para maximizar a riqueza aromática. A Hampden Estate está entre as poucas destilarias no mundo que ainda praticam a destilação descontínua, com quatro alambiques funcionais, incluindo o mais antigo, um lendário John Dore instalado em 1960, capaz de conter 7.560 litros. Os runs beneficiam de um rigoroso envelhecimento tropical de mais de 7 anos no clima quente da Jamaica: isso equivale a um envelhecimento de 25 anos na Europa, permitindo um desenvolvimento aromático intenso. Em perfeita sintonia com as expectativas dos apreciadores de runs puros, estes produtos são elaborados, envelhecidos e engarrafados sem adição de quaisquer aditivos, isentos de açúcares adicionados, taninos, caramelo ou glicerina.
Esta edição exclusiva de The Younger foi destilada em 2018 e envelhecida durante 4 anos em barris ex-Bourbon sob o clima tropical jamaicano, garantindo um perfil aromático rico e autêntico. Esta cuvée da marca LROK apresenta um conteúdo excepcional de ésteres, atingindo 370,1 g\/hLPA, garantindo uma complexidade olfativa rara e procurada. Foi engarrafada em 2022 e destaca-se pela sua qualidade excecional e pelo formato generoso de 3 litros, perfeito para conhecedores exigentes e colecionadores de Clos des Spiritueux.
