Hampden - The Younger - LROK - Ročník 2018 - Láhev 3 litry - 47%
Hampden Estate je jednou z nejstarších cukrových plantáží v Jamajce, ikonickou zemí známou svou odborností ve výrobě výjimečných rumů. Založena v roce 1753, tato historická plantáž patřila panu Archibaldu Stirlingovi ze Skotska. V roce 1779 nechal pan Stirling postavit Hampden Great House, jehož přízemí sloužilo jako sklad rumu až do počátku 20. století. Rodina Farquarsonů spravovala tuto cukrovou a rumovou plantáž až do roku 2003, kdy byla nemovitost převedena na Jamaica Sugar Company. Hampden Estate je známý svými výjimečnými půdami a těží z nejlepších půd pro pěstování cukrové třtiny v Jamajce, čímž produkuje největší množství cukru z drcené třtiny. V té době byly rumy Hampden určeny výhradně k exportu do Evropy, Anglie a Skotska. V roce 2009 získala Everglades Farms Ltd, vlastněná rodinou Hussey, tento statek prostřednictvím veřejné nabídky zahájené během procesu odprodeje aktiv Jamaica Sugar Company pod dohledem jamajské vlády. Dnes Everglades Farms nadále masivně investuje do rumového průmyslu, vytváří udržitelná pracovní místa v Trelawny a poskytuje významnou infrastrukturní podporu více než 17 okolním komunitám a školám.
Voda používaná k výrobě rumů v Hampden Estate nepochází z klasických podzemních akviferů, ale z exkluzivního systému sběru horské vody, který zaručuje výjimečnou čistotu. Po procesu je voda vrácena do přírody čistá a šetrná k životnímu prostředí. Destilérie upřednostňuje dlouhou fermentaci prováděnou s pečlivě vybranými přírodními kvasinkami, aby maximalizovala aromatickou bohatost. Hampden Estate patří mezi málo destilerií na světě, které stále praktikují diskontinuální destilaci, s čtyřmi funkčními kotlíkovými destilačními přístroji, včetně nejstaršího, legendárního Johna Doreho instalovaného v roce 1960, schopného pojmout 7 560 litrů. Rumy procházejí přísným tropickým zráním více než 7 let v teplém jamajském klimatu: to odpovídá zrání 25 let v Evropě, což umožňuje intenzivní aromatický vývoj. Perfektně v souladu s očekáváními milovníků čistých rumů jsou tyto produkty vyráběny, zrány a lahvovány bez přidání jakýchkoli přísad, bez přidaných cukrů, tříslovin, karamelu nebo glycerinu.
Tato exkluzivní edice The Younger byla destilována v roce 2018 a zrála 4 roky v ex-Bourbon sudech v tropickém jamajském klimatu, což zajišťuje bohatý a autentický aromatický profil. Tato cuvée značky LROK má výjimečný obsah esterů, dosahující 370,1 g\/hLPA, což zaručuje vzácnou a vyhledávanou čichovou komplexnost. Byla lahvována v roce 2022 a vyznačuje se výjimečnou kvalitou a štědrým formátem 3 litrů, ideálním pro náročné znalce a sběratele z Clos des Spiritueux.
