The Real McCoy - 10 år - Virgin Oak - 46%
Det prestigefyldte rommærke The Real McCoy er kendt for sine exceptionelle Single Blended rom, produceret i hjertet af Barbados, en ikonisk caribisk ø berømt for sin unikke ekspertise inden for romproduktion. Den fascinerende historie om mærket går tilbage til januar 1920 med Bill McCoy, en berømt rompioner under den amerikanske forbudstid. Han var den første til at laste en båd med ren alkohol i Caribien, sejle den til New York og lovligt drive som en flydende spiritusbutik placeret tre mil fra kysten. Bill McCoys ry hviler på hans integritet: han har aldrig fortyndet sin rom, hvilket sikrer et produkt af upåklagelig kvalitet. Grundlæggeren af mærket, Bailey Pryor, fik den visionære idé at skabe The Real McCoy Rum, mens han lavede en dokumentar om Bill McCoy for amerikansk public service-tv. Under sin research besøgte Bailey den paradisiske ø Barbados, hvor han mødte Richard Seale, en fjerde generations master destillatør, der leder det familieejede destilleri Foursquare. Sammen udviklede de en enestående serie af små batch håndværksrom, destilleret gennem en ekspert kombination af kobberpot stills og moderne kolonnestills og tålmodigt lagret i amerikanske ex-Bourbon egetræsfade, hvilket giver hver cuvée rigdom og kompleksitet.
The Real McCoy 10 år er en prestigefyldt limited edition, begrænset til kun 3.000 nummererede flasker, der skiller sig ud ved sin unikke og kontrollerede lagring. Denne exceptionelle rom gennemgår en separat modning, hvor den lagres 12 år i Bourbon-fade før den overføres til en 10-årig afslutning i virgin oak-fade. Denne omhyggelige dobbelte lagring muliggør en harmonisk og kompleks sammensætning, der afslører kraftige aromaer af vanilje, frisk træ og krydderier, kombineret med en fyldig tekstur og perfekt balance på ganen.
