The Real McCoy - 10 anos - Virgin Oak - 46%
A prestigiada marca de runs The Real McCoy é reconhecida pelos seus excepcionais runs Single Blended produzidos no coração de Barbados, uma ilha icônica do Caribe famosa pelo seu saber-fazer único na produção de rum. A fascinante história da marca remonta a janeiro de 1920 com Bill McCoy, um famoso pioneiro do rum durante a era da Proibição americana. Ele foi o primeiro a carregar um barco com álcool puro no Caribe, navegar até Nova York e operar legalmente como uma loja de bebidas flutuante situada a três milhas da costa. A reputação de Bill McCoy baseia-se na sua integridade: ele nunca adulterou o seu rum, garantindo assim um produto de qualidade irrepreensível. O fundador da marca, Bailey Pryor, teve a ideia visionária de criar The Real McCoy Rum enquanto realizava um documentário sobre Bill McCoy para a televisão pública americana. Durante a sua pesquisa, Bailey visitou a paradisíaca ilha de Barbados onde conheceu Richard Seale, mestre destilador da 4ª geração à frente da destilaria familiar Foursquare. Juntos, desenvolveram uma gama excecional de runs artesanais em pequenos lotes, destilados através de uma combinação experiente de alambiques de cobre e alambiques de coluna modernos e envelhecidos pacientemente em barris de carvalho americano ex-Bourbon, conferindo a cada lote riqueza e complexidade.
The Real McCoy 10 anos é uma edição limitada prestigiosa, limitada a apenas 3.000 garrafas numeradas, que se distingue pelo seu envelhecimento único e controlado. Este rum excecional sofre uma maturação separada, envelhecendo 12 anos em barris de Bourbon antes de ser transferido para um acabamento de 10 anos em barris de carvalho virgin oak. Este duplo envelhecimento meticuloso permite uma mistura harmoniosa e complexa, revelando aromas poderosos de baunilha, madeira fresca e especiarias, associados a uma textura voluptuosa e um equilíbrio perfeito no paladar.
