Foursquare - Gewürzter Rum - 37,5%
Die Foursquare Rum Destillerie (und Heritage Park) befindet sich im Süden des wunderschönen Barbados, einer historischen Wiege des Rums. Diese ikonische Destillerie gehört zur renommierten Familie Seale, die über fünf Generationen Expertise in der uralten Kunst der Rumherstellung seit 1820 verfügt. Als eine der ältesten und angesehensten Rumhandelsunternehmen in Barbados anerkannt, zeugt Foursquare von einer reichen Tradition und einzigartigem Know-how. Damals revolutionierte Reginald Leon Seale, konfrontiert mit den gesetzlichen Beschränkungen in Barbados, die den direkten Verkauf von Rum an Verbraucher nach dem Verbrauchsteuergesetz untersagten, den Markt, indem er in den 1900er Jahren ein Vertriebsunternehmen in Bridgetown gründete: die Geburt der ikonischen Marke R. L. Seale. Zwischen 1962 und 1993 erweiterten die ikonischen Rums von ESA Field und Alleyne Arthur, wie Old Brigand, Taylor’s Falernum und Doorly’s, ihr Portfolio. Um ihre Präsenz zu optimieren, wurden die Marken ESA Field und Old Brigand für den lokalen Markt bestimmt, wo sie große Beliebtheit genossen, während Doorly’s sich als wichtige Exportmarke etablierte. Im Jahr 1995 erwarb die Familie unter der visionären Führung von Sir David Seale eine alte Zuckerfabrik, deren Hauptgebäude aus dem Jahr 1636 Ruinen waren. Dank dieser bemerkenswerten Einsicht wurde der Standort zur heutigen Foursquare Destillerie. Die Destillerie ist mit einer ausgeklügelten Dreifachkolonnenbrennerei ausgestattet, die auf die Herstellung leichter Rums spezialisiert ist, und einer modernen Kupferbrennblase, die perfekt für komplexere Rums geeignet ist. Jede Rumcharge wird sorgfältig aus fermentierter Melasse in kleinen Mengen, meist 112 Fässern, destilliert und dann nach der traditionellen tropischen Methode gereift. Die Reifung erfolgt in großen, offenen Lagerhäusern in kleinen amerikanischen Weißeichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten, hauptsächlich aus einer Brennerei in Lynchburg, Tennessee, was eine optimale Reifung und ein außergewöhnliches Aromaprofil garantiert.
Foursquare Gewürzter Rum zeichnet sich als der einzige gewürzte Rum aus, der ohne jegliche Zugabe von Rohrzucker vor der Abfüllung vermarktet wird und somit unvergleichliche Authentizität und aromatische Reinheit bietet, perfekt für anspruchsvolle Kenner.
