Ced’s Rums – Ti Ced – Les Escales – Lemon Passion – 45,4 %
Les Rhums de Ced' wurde 2011 von Cédric Brément gegründet und etablierte sich schnell als französischer Maßstab für handwerklich hergestellte Rummischungen. Jeder Jahrgang ist das Ergebnis einer 100 % natürlichen Mazeration aus frischen, handgeschnittenen Früchten und sorgfältig ausgewählten Rumsorten. Dieses einzigartige Know-how hat es dem Haus ermöglicht, authentische und köstliche Kreationen anzubieten, die sowohl von leidenschaftlichen Amateuren als auch von Bar- und Gastronomieprofis geschätzt werden.
Dieses ikonische Rezept, ehemals bekannt als Graal Cuvée , wurde 2025 in die Les Escales -Kollektion aufgenommen und ist nun Kreationen mit Brut de Colonne gewidmet. Le Citron Passion , abgefüllt mit 45,4 % Alkohol, veranschaulicht diese Renaissance perfekt: eine kräftige Mazeration, die die Lebendigkeit frischer Zitronen und die exotische Intensität der Passionsfrucht mit der aromatischen Fülle eines charaktervollen Rums verbindet. Das Ergebnis: eine lebendige Cuvée, die Frische, Kraft und Eleganz vereint.
Seine leuchtende, kristalline Farbe kündet von einem energiegeladenen Profil. Die Nase offenbart eine unmittelbare Intensität, dominiert von spritziger Zitronenschale und großzügigem Maracujamark, untermalt von einer subtilen floralen Note. Am Gaumen ist der Auftakt offen und dynamisch: Die Zitrone entfaltet ihre ganze Lebendigkeit, die Maracuja bringt ihre tropische Zartheit mit, und der Brut de Colonne strukturiert das Ganze kraftvoll. Der lange und anhaltende Abgang verlängert die spritzigen und exotischen Noten zu einem erfrischenden und belebenden Eindruck. Ein modernes, kräftiges und intensiv aromatisches Arrangement.
