Foursquare - Kořeněný rum - 37,5%
Destilerie Foursquare Rum (a Heritage Park) se nachází na jihu krásného Barbadosu, historické kolébky rumu. Tato ikonická destilerie patří prestižní rodině Seale, která má pět generací odborných znalostí v pradávném umění výroby rumu od roku 1820. Foursquare je uznávána jako jedna z nejstarších a nejrespektovanějších obchodních domů s rumem na Barbadosu a svědčí o bohaté tradici a jedinečném know-how. V té době Reginald Leon Seale, čelící právním omezením Barbadosu zakazujícím přímý prodej rumu spotřebitelům podle zákona o spotřebních daních, revolučně změnil trh vytvořením distribuční společnosti v Bridgetownu v roce 1900: vznik ikonické značky R. L. Seale. Mezi lety 1962 a 1993 obohatily ikonické rumy ESA Field a Alleyne Arthur, jako Old Brigand, Taylor’s Falernum a Doorly’s, jejich portfolio. Pro optimalizaci své přítomnosti byly značky ESA Field a Old Brigand určeny pro místní trh, kde si užívaly velké popularity, zatímco Doorly’s se etabloval jako hlavní exportní značka. V roce 1995 rodina pod vizionářským vedením Sira Davida Sealea získala starý cukrovar, jehož hlavní budova pocházející z roku 1636 byla v troskách. Díky tomuto pozoruhodnému postřehu se místo stalo destilerií Foursquare, kterou známe dnes. Destilerie je vybavena sofistikovaným třístupňovým kolonovým destilačním přístrojem, specializovaným na výrobu lehkých rumů, a moderním měděným kotlíkovým destilačním přístrojem, který je dokonale přizpůsoben složitějším rumům. Každá várka rumu je pečlivě destilována z fermentované melasy v malých množstvích, obvykle 112 sudů, a poté zrána podle tradiční tropické metody. Zrání probíhá ve velkých otevřených skladech v malých sudech z amerického bílého dubu ex-Bourbon, pocházejících převážně z palírny v Lynchburgu, Tennessee, což zajišťuje optimální zrání a výjimečný aromatický profil.
Foursquare Kořeněný rum vyniká jako jediný kořeněný rum prodávaný bez jakéhokoli přídavku třtinového cukru před lahvováním, čímž nabízí nepřekonatelnou autentičnost a aromatickou čistotu, ideální pro náročné znalce.
