RHUM JM - Kreolische Gewürze - 46%
Im Norden von Martinique, im Herzen der fruchtbaren vulkanischen Böden an den Hängen des Mont Pelée, profitiert Habitation Bellevue von einem feucht-tropischen Klima, das ideal für den Anbau von außergewöhnlichem Zuckerrohr ist. Im Jahr 1914 kaufte Gustave Crassous de Médeuil die berühmte Brennerei J.M von der Familie Jean-Marie Martin. Seit über einem Jahrhundert bewahren die Nachkommen von Crassous de Médeuil mit Leidenschaft und Fachwissen die authentische Produktion von Rhum J.M und garantieren unvergleichliche Qualität.
Das Zuckerrohr, das mit äußerster Sorgfalt angebaut und ausgewählt wird, wird weniger als eine Stunde nach der Ernte in den Mühlen zerkleinert; dieses einzigartige Verfahren bewahrt die Frische und intensiviert die natürlichen Aromen des Zuckerrohrsafts. Die Brennerei J.M ist eine der wenigen auf Martinique, die ausschließlich reines Quellwasser direkt vom Mont Pelée verwendet. Dieses kristallklare Wasser, reich an wichtigen Mineralien, hebt die Feinheit der produzierten Rums hervor. Getreu der martiniquaischen Tradition wird die landwirtschaftliche Destillation in zwei kreolischen Kupfersäulen durchgeführt, die einen einzigartigen und authentischen Charakter gewährleisten. Vor der Reifung werden die Eichenfässer sorgfältig ausgewählt und vorab ausgebrannt, um intensive Noten freizusetzen. Jedes Jahr führt der Kellermeister ein gründliches Auffüllen der Fässer durch, indem er Rums desselben Alters hinzufügt, um die Typizität und aromatische Reichhaltigkeit jedes Jahrgangs zu bewahren und zu verstärken.
Kreolische Gewürze gehört zur prestigeträchtigen Reihe "L’atelier des rhums" (nach Fumée Volcanique und Jardin Fruité). Es handelt sich um eine harmonische Mischung aus Rums, die in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift sind, die speziell erhitzt wurden, um dem Rum komplexe und warme würzige Aromen zu verleihen. Dieser einzigartige Rum wird Liebhaber begeistern, die ein sensorisches Erlebnis mit viel Charakter und Authentizität suchen.
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