Foursquare - Rum Temperado - 37,5%
A Destilaria de Rum Foursquare (e Heritage Park) está localizada no sul da bela Barbados, um berço histórico do rum. Esta destilaria icônica pertence à prestigiosa família Seale, que conta com cinco gerações de expertise na arte ancestral de produzir rum desde 1820. Reconhecida como uma das mais antigas e respeitadas casas comerciais de rum em Barbados, a Foursquare testemunha uma rica tradição e um know-how único. Na época, Reginald Leon Seale, enfrentando as restrições legais de Barbados que proibiam a venda direta de rum aos consumidores sob a lei do imposto especial, revolucionou o mercado criando uma empresa de distribuição em Bridgetown na década de 1900: o nascimento da icônica marca R. L. Seale. Entre 1962 e 1993, os runs emblemáticos da ESA Field e Alleyne Arthur, como Old Brigand, Taylor’s Falernum e Doorly’s, enriqueceram seu portfólio. Para otimizar sua presença, as marcas ESA Field e Old Brigand foram destinadas ao mercado local, onde desfrutavam de grande popularidade, enquanto Doorly’s se firmou como uma marca de exportação importante. Em 1995, sob a liderança visionária de Sir David Seale, a família adquiriu uma antiga usina de açúcar cujo edifício principal, datado de 1636, estava em ruínas. Graças a essa notável intuição, o local tornou-se a Destilaria Foursquare que conhecemos hoje. A destilaria está equipada com um sofisticado alambique de três colunas, especializado na produção de runs leves, e um alambique de cobre moderno perfeitamente adaptado para runs mais complexos. Cada lote de rum é cuidadosamente destilado a partir de melaço fermentado em pequenas quantidades, geralmente 112 barris, e envelhecido segundo o método tradicional tropical. O envelhecimento ocorre em grandes armazéns de paredes abertas, em pequenos barris de carvalho branco americano ex-Bourbon, provenientes principalmente de uma destilaria localizada em Lynchburg, Tennessee, garantindo assim uma maturação ideal e um perfil aromático excepcional.
Foursquare Rum Temperado destaca-se como o único rum temperado comercializado sem qualquer adição de açúcar de cana antes do engarrafamento, oferecendo assim uma autenticidade e pureza aromática incomparáveis, perfeita para os apreciadores exigentes.
