Brana - Eau de vie - Fangepære - Karaffel - 44%
Domaine Brana ligger i Ossès, i det Baskiske Land. I 1974 grundlagde Etienne Brana og hans hustru Adrienne destilleriet og plantede en frugthave med William-pæretræer. Etienne Brana, som autodidakt, opdagede destillationskunsten og byggede sit destilleri. Deres børn, Martine og Jean, overtog senere driften. I dag har Martine, destillatør, videreført og udviklet den gamle familiære knowhow og fortsætter med at innovere med frugter, krydderier og planter. Frugtbrændevin og likører opnås ved maceration eller destillation i kobberpot stills.
Denne William-pærebrændevin stammer udelukkende fra pærer fra de omkringliggende frugthaver. De høstes manuelt og udvælges omhyggeligt før gæring.