Brana - Eau de vie - Uvězněná Hruška - Karafa - 44%
Domaine Brana se nachází v Ossès, v Baskicku. V roce 1974 založili Etienne Brana a jeho manželka Adrienne palírnu a zasadili sad hrušní odrůdy William. Etienne Brana, samouk, objevil umění destilace a postavil svou palírnu. Jejich děti, Martine a Jean, převzali vedení. Dnes Martine, palírnice, převzala a rozvinula rodinné tradiční znalosti a pokračuje v inovacích s ovocem, kořením a rostlinami. Ovocné destiláty a likéry se získávají macerací nebo destilací v měděných kotlích.
Tento destilát z hrušek William pochází výhradně z hrušek z okolních sadů. Jsou ručně sbírány a pečlivě vybírány před fermentací.