Brana - Eau de Vie - Prune D'Ente Kristallin - 44%
Das Domaine Brana befindet sich in Ossès, im Herzen des Basque Country, einer Region, die für die Reichhaltigkeit ihres Terroirs und ihr einzigartiges handwerkliches Können bekannt ist. Seit 1974 haben Etienne Brana und seine Frau Adrienne eine authentische Brennerei gegründet und einen außergewöhnlichen Obstgarten mit William-Birnbäumen angelegt. Als leidenschaftlicher Autodidakt beherrschte Etienne Brana geduldig die raffinierte Kunst der Destillation und schuf so eine traditionelle Kupferbrennerei, die die alten Methoden respektiert. Heute führt Martine, ihre Tochter und erfahrene Brennerin, dieses wertvolle Familienerbe fort und integriert Innovationen rund um Früchte, Gewürze und lokale Pflanzen. Die Fruchtbrände und Liköre des Domaine werden sorgfältig hergestellt, durch Mazeration oder langsame Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen, was aromatische Fülle und tadellose Qualität garantiert.
Dieser außergewöhnliche Eau-de-Vie wird aus streng ausgewählten Prune d’Ente gewonnen, die fermentiert und dann vor Sauerstoff geschützt gelagert werden, um alle natürlichen Aromen vor der Destillation zu bewahren. Die Destillation erfolgt sorgfältig in traditionellen roten Kupferbrennblasen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, das zarte Bouquet der Früchte wiederzugeben. Die Reifung in Edelstahltanks ermöglicht eine präzise Kontrolle der Esterentwicklung und sorgt so für eine optimale Reifung. Diese Methode garantiert einen kristallklaren, ausgewogenen Eau-de-Vie von bemerkenswerter Feinheit, der bereit ist, anspruchsvolle Kenner zu begeistern. Entdecken Sie ein authentisches sensorisches Erlebnis mit diesem Eau-de-Vie, perfekt für feine Gaumen und besondere Momente.
