Brana - Eau de Vie - Prune D'Ente Cristallina - 44%
Il Domaine Brana si trova a Ossès, nel cuore del Paese Basco, una regione rinomata per la ricchezza del suo terroir e la sua unica maestria artigianale. Dal 1974, Etienne Brana e sua moglie Adrienne hanno fondato una distilleria autentica e piantato un frutteto eccezionale di peri William. Autodidatta appassionato, Etienne Brana ha pazientemente padroneggiato l'arte raffinata della distillazione, creando così una distilleria tradizionale in rame che rispetta i metodi ancestrali. Oggi, Martine, loro figlia e distillatrice esperta, perpetua questo prezioso patrimonio familiare integrando innovazioni intorno a frutti, spezie e piante locali. Le eaux-de-vie di frutta e i liquori del Domaine sono realizzati con cura, mediante macerazione o lenta distillazione in alambicchi di rame tradizionali, garantendo così una ricchezza aromatica e una qualità impeccabile.
Questa eau-de-vie eccezionale è ottenuta da Prugne d’Ente rigorosamente selezionate, fermentate e poi conservate al riparo dall’ossigeno per preservare tutti i loro aromi naturali prima della distillazione. La distillazione viene eseguita con meticolosità in alambicchi tradizionali di rame rosso, noti per la loro capacità di restituire il delicato bouquet dei frutti. L’invecchiamento in vasche di acciaio inox consente un controllo preciso dell’evoluzione degli esteri, garantendo così una maturazione ottimale. Questo metodo garantisce un’eau-de-vie cristallina, equilibrata e di finezza notevole, pronta a sedurre gli intenditori più esigenti. Scoprite un’esperienza sensoriale autentica attraverso questa eau-de-vie, perfetta per palati raffinati e momenti d’eccezione.
