Brana - Eau de Vie - Prune D'Ente Kristallijn - 44%
Het Domaine Brana is gelegen in Ossès, in het hart van het Baskenland, een regio die bekend staat om de rijkdom van zijn terroir en zijn unieke ambachtelijke vakmanschap. Sinds 1974 hebben Etienne Brana en zijn vrouw Adrienne een authentieke distilleerderij opgericht en een uitzonderlijke boomgaard met William-peren geplant. Als gepassioneerde autodidact beheerst Etienne Brana geduldig de verfijnde kunst van het distilleren en creëerde zo een traditionele koperen distilleerderij die de oude methoden respecteert. Vandaag de dag zet hun dochter Martine, een ervaren distillateur, deze waardevolle familie-erfenis voort door innovaties te integreren rond fruit, kruiden en lokale planten. De fruit-eaux-de-vie en likeuren van het Domaine worden zorgvuldig vervaardigd, door maceratie of langzame distillatie in traditionele koperen pot stills, wat zorgt voor aromatische rijkdom en onberispelijke kwaliteit.
Deze uitzonderlijke eau-de-vie wordt verkregen uit streng geselecteerde Prunes d’Ente, die gefermenteerd en vervolgens beschermd tegen zuurstof worden bewaard om al hun natuurlijke aroma's te behouden voor de distillatie. De distillatie wordt minutieus uitgevoerd in traditionele rode koperen pot stills, bekend om hun vermogen om het delicate boeket van de vruchten te behouden. Rijping in roestvrijstalen tanks maakt een nauwkeurige controle van de ontwikkeling van esters mogelijk, wat zorgt voor een optimale rijping. Deze methode garandeert een kristalheldere, evenwichtige eau-de-vie van opmerkelijke finesse, klaar om veeleisende kenners te verleiden. Ontdek een authentieke zintuiglijke ervaring met deze eau-de-vie, perfect voor verfijnde smaken en bijzondere momenten.
/REPETER_etoile>