Brana - Eau de Vie - Prune D'Ente Cristalline - 44%
Le Domaine Brana est situé à Ossès, au cœur du Pays Basque, une région réputée pour la richesse de son terroir et son savoir-faire artisanal unique. Depuis 1974, Etienne Brana et son épouse Adrienne ont fondé une distillerie authentique et planté un verger exceptionnel de poiriers William. Autodidacte passionné, Etienne Brana a maîtrisé avec patience l'art raffiné de la distillation, créant ainsi une distillerie traditionnelle en cuivre qui respecte les méthodes ancestrales. Aujourd'hui, Martine, leur fille et distillatrice experte, perpétue ce précieux héritage familial en intégrant des innovations autour des fruits, des épices et des plantes locales. Les eaux-de-vie de fruits et les liqueurs du Domaine sont élaborées avec soin, par macération ou distillation lente dans des alambics en cuivre à repasse, garantissant ainsi une richesse aromatique et une qualité irréprochable.
Cette eau-de-vie d'exception est obtenue à partir de Prunes d’Ente rigoureusement sélectionnées, fermentées puis conservées à l’abri de l’oxygène afin de préserver tous leurs arômes naturels avant la distillation. Celle-ci est réalisée avec minutie dans des alambics traditionnels en cuivre rouge, réputés pour leur capacité à restituer le bouquet délicat des fruits. L’élevage en cuves d’acier inoxydable permet un contrôle précis de l’évolution des esters, assurant ainsi une maturation optimale. Cette méthode garantit une eau-de-vie cristalline, équilibrée et d'une finesse remarquable, prête à séduire les amateurs éclairés. Découvrez une expérience sensorielle authentique à travers cette eau-de-vie, parfaite pour les fins palais et les moments d’exception.
