Eau-de-Vie-Brana - Eau de Vie - Økologisk Clementine fra Korsika - 44% - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

Brana - Eau de Vie - Clementine Bio de Corse - 44%
Eau-de-Vie

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Økologisk
Oprindelse : Eau-de-Vie

Privilegium-klub-fordel : 10

+4.30 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

Brana - Eau de Vie - Økologisk Klementin fra Korsika - 44%

Domaine Brana er beliggende i Ossès, midt i Det Baskiske Land, en region rig på håndværkstraditioner. Siden 1974 har Étienne Brana og hans kone Adrienne grundlagt dette ikoniske destilleri, ledsaget af plantningen af William-pæreplantager, et symbol på deres tilknytning til terroiret. Som autodidakt entusiast udviklede Étienne sin ekspertise inden for destillation og opbyggede et traditionelt destilleri. I dag har Martine, deres datter og erfarne destillatør, sammen med Jean overtaget stafetten og viderefører denne unikke knowhow, samtidig med at de innoverer med nøje udvalgte frugter, krydderier og planter. De frugteau-de-vie og håndværkslikører fremstilles gennem omhyggelige macerations- eller destillationsprocesser i traditionelle kobberpotstillere, hvilket sikrer enestående kvalitet og autentiske aromaer.

Denne sjældne og dyrebare eau-de-vie fremstilles af økologiske klementiner, omhyggeligt høstet på små familiebrug i Korsika. Frugterne, plukket direkte modne fra træet, transporteres hurtigt i kølebiler til destilleriet for at bevare al deres friskhed og delikate aromaer. Hver klementin skrælles derefter omhyggeligt i hånden, inden den lægges i maceration. Dette afgørende trin kontrolleres og homogeniseres regelmæssigt for at sikre optimal udtrækning af naturlige smagsstoffer. Destillationen foregår derefter i traditionelle røde kobberpotstillere, synonymt med ekspertise. Den opnåede eau-de-vie opbevares i rustfri ståltanke, hvor udviklingen af estere overvåges omhyggeligt, hvilket sikrer en perfekt modning inden aftapning. Denne håndværksmæssige proces giver denne eau-de-vie en intens aromatisk profil og en overlegen kvalitet, ideel til elskere af autentiske og økologiske eau-de-vie.