Eau-de-Vie-Brana - Eau de Vie - Biologische Clementine uit Corsica - 44% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Brana - Eau de Vie - Clementine Bio de Corse - 44%
Eau-de-Vie

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biologisch
Herkomst : Eau-de-Vie

Privilegeclub-voordeel : 10

+4.30 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Brana - Eau de Vie - Biologische Clementine uit Corsica - 44%

Het Domaine Brana is gelegen in Ossès, in het hart van het Baskenland, een regio rijk aan ambachtelijke tradities. Sinds 1974 hebben Étienne Brana en zijn vrouw Adrienne deze emblematische distilleerderij opgericht, vergezeld door de aanplant van William-perenboomgaarden, een symbool van hun verbondenheid met het terroir. Als autodidactische enthousiasteling ontwikkelde Étienne zijn expertise in distillatie en bouwde een traditionele distilleerderij. Vandaag de dag heeft Martine, hun dochter en ervaren distilleerder, samen met Jean het stokje overgenomen en zet deze unieke knowhow voort, terwijl ze innoveert met zorgvuldig geselecteerde vruchten, kruiden en planten. De fruit-eaux-de-vie en ambachtelijke likeuren worden vervaardigd via nauwgezette maceratie- of distillatieprocessen in traditionele koperen potstillen, wat uitzonderlijke kwaliteit en authentieke aroma's garandeert.

Deze zeldzame en kostbare eau-de-vie wordt gemaakt van biologische clementines die zorgvuldig worden geoogst op kleine familiebedrijven in Corsica. De vruchten, direct rijp geplukt van de boom, worden snel per gekoelde vrachtwagen naar de distilleerderij vervoerd om hun frisheid en delicate aroma's te behouden. Elke clementine wordt vervolgens zorgvuldig met de hand geschild voordat ze in maceratie worden gelegd. Deze cruciale stap wordt regelmatig gecontroleerd en gehomogeniseerd om een optimale extractie van natuurlijke smaken te garanderen. De distillatie vindt vervolgens plaats in traditionele rode koperen potstillen, synoniem voor uitmuntendheid. De verkregen eau-de-vie wordt bewaard in roestvrijstalen tanks, waar de evolutie van esters nauwlettend wordt gevolgd, wat een perfecte rijping voor botteling garandeert. Dit ambachtelijke proces geeft deze eau-de-vie een intens aromatisch profiel en superieure kwaliteit, ideaal voor liefhebbers van authentieke en biologische eaux-de-vie.