Brana - Agua de Vida - Clementina Orgánica de Córcega - 44%
El Domaine Brana está ubicado en Ossès, en el corazón del País Vasco, una región rica en tradiciones artesanales. Desde 1974, Étienne Brana y su esposa Adrienne fundaron esta emblemática destilería, acompañados por la plantación de huertos de perales William, símbolo de su apego al terruño. Autodidacta apasionado, Étienne desarrolló su experiencia en destilación, construyendo una destilería tradicional. Hoy, Martine, su hija y destiladora experimentada, ha tomado la antorcha junto con Jean y perpetúa este saber hacer único mientras innova con frutas, especias y plantas rigurosamente seleccionadas. Las aguardientes de frutas y licores artesanales se elaboran mediante procesos meticulosos de maceración o destilación en alambiques tradicionales de cobre, garantizando una calidad excepcional y aromas auténticos.
Esta rara y preciosa agua de vida se elabora a partir de clementinas orgánicas cuidadosamente recolectadas en pequeñas explotaciones familiares en Córcega. Las frutas, recogidas directamente en su madurez del árbol, se transportan rápidamente en camión refrigerado a la destilería para preservar toda su frescura y aromas delicados. Cada clementina se pela rigurosamente a mano antes de ser puesta en maceración. Este paso crucial se controla y homogeneiza regularmente para asegurar una extracción óptima de los sabores naturales. La destilación se realiza luego en alambiques tradicionales de cobre rojo, sinónimo de excelencia. El aguardiente obtenido se conserva en tanques de acero inoxidable, donde la evolución de los ésteres se supervisa meticulosamente, garantizando una maduración perfecta antes del embotellado. Este proceso artesanal confiere a esta agua de vida un perfil aromático intenso y una calidad superior, ideal para los amantes de las aguas de vida auténticas y orgánicas.
