Cognac Pasquet - Jean Pierres Cognac - 49,8%
Det prestigefyllda Cognac-huset Pasquet ligger i Chez Ferchaud-Eraville, i Bellevigne, mitt i hjärtat av Charente-regionen, känd för sina exceptionella vingårdar. År 1970 ärvde Jean-Luc Pasquet från sin farbror Albert och tog passionerat över familjegården som då omfattade 8 hektar vinrankor belägna i Grande och Petite Champagne, de mest ädla crus av Ugni Blanc-druvan. Tack vare traditionellt kunnande har egendomen vuxit till att idag omfatta 14 hektar, helt odlade enligt certifierad ekologisk jordbruk sedan 1995, vilket respekterar miljön och den optimala kvaliteten på druvorna.
Den 20 hektoliter stora kopparpannan som används för destillationen möjliggör utvinning av eaux-de-vie med raffinerade och komplexa aromer, framställda enligt den traditionella metoden med dubbel charentais-destillation. Dessa eaux-de-vie lagras sedan noggrant i minst 4 år på ekfat, vilket är 2 år längre än det lagstadgade minimikravet för att erhålla den prestigefyllda beteckningen "Cognac". Idag drivs Maison Pasquet stolt av Jean Pasquet och hans fru Amy, av amerikanskt ursprung, som för vidare denna familjetradition med passion och respekt för terroiren.
Den exklusiva Trésors de Famille-kollektionen, lanserad 2018, föddes ur önskan att lyfta fram sällsynta cognacer från exceptionella fat. Inför en brist på gamla cognacer vände sig familjen Pasquet till lokala destillatörer, väktare av värdefulla "dolda skatter" som förvaras i deras källare. Ett enda unikt fat väljs ut från var och en av dessa entusiaster för att fullända lagringen i Maison Pasquets traditionella källare. Varje flaska är personligt märkt med producentens förnamn och produceras i en begränsad, numrerad serie för att garantera dess äkthet och exklusivitet. Jean Pierres Cognac kommer från den erkända cru Grande Champagne, ett verkligt uttryck för finess och elegans, med endast 120 flaskor tillgängliga för denna exceptionella årgång, Lot 75.
Upptäck även det prestigefyllda urvalet från Clos des Spiritueux, den oumbärliga referensen för älskare och samlare av högkvalitativa spritdrycker. Vårt exklusiva sortiment erbjuder exceptionella produkter från de mest välrenommerade terroirerna, som kombinerar tradition och innovation för att tillfredsställa de mest kräsna gommarna. Unna dig lyxen av en unik och autentisk smak med Clos des Spiritueux, din föredragna destination för exceptionella cognacer och spritdrycker.
