Cognac Pasquet - Jean Pierres Cognac - 49,8%
Det prestigefyldte Cognac-hus Pasquet ligger i Chez Ferchaud-Eraville, i Bellevigne, midt i hjertet af Charente-regionen, kendt for sine enestående vinmarker. I 1970 arvede Jean-Luc Pasquet fra sin onkel Albert og overtog med passion den familieejendom, der dengang strakte sig over 8 hektar vinmarker beliggende i Grande og Petite Champagne, de mest ædle crus af Ugni Blanc-druen. Takket være traditionelt håndværk er ejendommen vokset til i dag at omfatte 14 hektar, der udelukkende dyrkes under certificeret økologisk landbrug siden 1995, hvilket respekterer miljøet og den optimale kvalitet af druerne.
Den 20 hektoliter kobberdestillationsapparat, der bruges til destillationen, gør det muligt at udvinde eaux-de-vie med raffinerede og komplekse aromaer, fremstillet efter den gamle metode med dobbelt charentais-destillation. Disse eaux-de-vie lagres derefter omhyggeligt i mindst 4 år på egetræsfade, hvilket er 2 år længere end det lovbestemte minimum, der kræves for at opnå den prestigefyldte "Cognac"-betegnelse. I dag drives Maison Pasquet stolt af Jean Pasquet og hans kone Amy, af amerikansk oprindelse, som viderefører denne familietradition med passion og respekt for terroiret.
Den eksklusive Trésors de Famille-kollektion, lanceret i 2018, blev skabt ud fra ønsket om at fremhæve sjældne cognacs fra exceptionelle fade. På grund af mangel på gamle cognacs henvendte familien Pasquet sig til lokale destillatører, vogtere af dyrebare "skjulte skatte" opbevaret i deres kældre. Et enkelt unikt fad vælges fra hver af disse entusiaster for at perfektionere lagringen i Maison Pasquets traditionelle kældre. Hver flaske er personliggjort med producentens fornavn og produceres i en begrænset, nummereret serie for at garantere ægthed og eksklusivitet. Jean Pierres Cognac stammer fra den anerkendte cru Grande Champagne, et sandt udtryk for finesse og elegance, med kun 120 flasker tilgængelige for denne exceptionelle årgang, Lot 75.
Opdag også det prestigefyldte udvalg fra Clos des Spiritueux, den uundværlige reference for elskere og samlere af spiritus i topklasse. Vores eksklusive sortiment tilbyder enestående produkter fra de mest anerkendte terroirs, der kombinerer tradition og innovation for at tilfredsstille de mest krævende ganer. Forkæl dig selv med luksusen af en unik og autentisk smag med Clos des Spiritueux, din foretrukne destination for exceptionelle cognac og spiritus.
