Cognac Pasquet - O Cognac de Jean Pierre - 49,8%
A prestigiada Casa de Cognac Pasquet está localizada em Chez Ferchaud-Eraville, em Bellevigne, bem no coração da região de Charente, conhecida pelos seus vinhedos excepcionais. Em 1970, Jean-Luc Pasquet herdou do seu tio Albert e assumiu com paixão a exploração familiar que então se estendia por 8 hectares de vinhas situadas em Grande e Petite Champagne, os crus mais nobres da variedade Ugni Blanc. Graças a um saber-fazer tradicional, a propriedade expandiu-se para atingir hoje 14 hectares, inteiramente cultivados em agricultura biológica certificada desde 1995, respeitando assim o ambiente e a qualidade ótima das uvas.
O alambique de cobre de 20 hectolitros utilizado para a destilação permite extrair aguardentes com aromas refinados e complexos, produzidas segundo o método ancestral da dupla destilação charentaise. Estas aguardentes são depois cuidadosamente envelhecidas por um mínimo de 4 anos em barris de carvalho, ou seja, 2 anos a mais do que o mínimo legal exigido para obter a prestigiada denominação "Cognac". Atualmente, a Casa Pasquet é orgulhosamente gerida por Jean Pasquet e sua esposa Amy, de origem americana, que perpetuam esta tradição familiar com paixão e respeito pelo terroir.
A coleção exclusiva Trésors de Famille, lançada em 2018, nasceu do desejo de destacar cognacs raros provenientes de barris excecionais. Face à escassez de cognacs velhos, a família Pasquet aproximou-se de destiladores locais, guardiões de preciosos "tesouros escondidos" conservados nas suas adegas. Um único barril único é selecionado junto de cada um destes entusiastas, para aperfeiçoar o seu envelhecimento nas caves tradicionais da Casa Pasquet. Cada garrafa é personalizada com o nome do produtor e produzida em série limitada e numerada para garantir a sua autenticidade e exclusividade. O Cognac de Jean-Pierre provém do cru reconhecido Grande Champagne, verdadeira expressão de finesse e elegância, com apenas 120 garrafas disponíveis para este ano excecional, o Lote 75.
Descubra também a seleção prestigiada de Clos des Spiritueux, a referência incontornável para os amantes e colecionadores de espirituosos de alta gama. A nossa gama exclusiva oferece produtos excecionais, provenientes dos terroirs mais reputados, combinando tradição e inovação para satisfazer os paladares mais exigentes. Ofereça-se o luxo de um sabor único e autêntico com Clos des Spiritueux, o seu destino preferido para cognacs e espirituosos de exceção.
