Cognac Pasquet - Jean Pierreho Cognac - 49,8%
Prestižní dům Cognac Pasquet se nachází v Chez Ferchaud-Eraville, v Bellevigne, přímo v srdci regionu Charente, známého svými výjimečnými vinicemi. V roce 1970 zdědil Jean-Luc Pasquet po svém strýci Albertovi a s vášní převzal rodinný statek, který tehdy zahrnoval 8 hektarů vinic v Grande a Petite Champagne, nejvzácnějších cru odrůdy Ugni Blanc. Díky tradičnímu umění se panství rozrostlo na dnešních 14 hektarů, které jsou od roku 1995 zcela pěstovány v certifikovaném ekologickém zemědělství, čímž je respektováno životní prostředí a optimální kvalita hroznů.
Měděný destilační kotel o objemu 20 hektolitrů používaný k destilaci umožňuje extrahovat eaux-de-vie s jemnými a složitými aromaty, vyráběné podle tradiční metody dvojité charentaiské destilace. Tyto eaux-de-vie jsou poté pečlivě zrány minimálně 4 roky v dubových sudech, což je o 2 roky déle než zákonný minimální požadavek pro získání prestižního označení "Cognac". Dnes je dům Pasquet hrdě řízen Jeanem Pasquetem a jeho manželkou Amy, amerického původu, kteří s vášní a respektem k terroiru pokračují v této rodinné tradici.
Exkluzivní kolekce Trésors de Famille, uvedená na trh v roce 2018, vznikla z touhy zdůraznit vzácné cognacy z výjimečných sudů. Vzhledem k nedostatku starých cognaců se rodina Pasquet obrátila na místní lihovarníky, strážce cenných "skrytých pokladů" uchovávaných v jejich sklepích. Z každého z těchto nadšenců je vybrán jediný unikátní sud, aby se dokončilo jeho zrání v tradičních sklepích domu Pasquet. Každá láhev je personalizována jménem producenta a vyrábí se v omezené, číslované sérii, aby byla zaručena její autentičnost a exkluzivita. Jean Pierreho Cognac pochází z uznávaného cru Grande Champagne, pravého vyjádření jemnosti a elegance, s pouhými 120 lahvemi dostupnými pro tento výjimečný ročník, Lot 75.
Objevte také prestižní výběr Clos des Spiritueux, nezbytnou referenci pro milovníky a sběratele vysoce kvalitních lihovin. Naše exkluzivní nabídka nabízí výjimečné produkty z nejuznávanějších terroirů, které spojují tradici a inovaci, aby uspokojily ty nejnáročnější chutě. Dopřejte si luxus jedinečné a autentické chuti s Clos des Spiritueux, vaší preferovanou destinací pro výjimečné cognacy a lihoviny.
