Cognac Pasquet - Jean Pierres Cognac - 49,8%
Das prestigeträchtige Cognac-Haus Pasquet befindet sich in Chez Ferchaud-Eraville, in Bellevigne, im Herzen der Region Charente, die für ihre außergewöhnlichen Weinberge bekannt ist. Im Jahr 1970 erbte Jean-Luc Pasquet von seinem Onkel Albert und übernahm mit Leidenschaft den Familienbetrieb, der damals 8 Hektar Reben in Grande und Petite Champagne umfasste, die edelsten Crus der Rebsorte Ugni Blanc. Dank traditionellem Know-how wurde das Anwesen auf heute 14 Hektar erweitert, die seit 1995 vollständig zertifiziert biologisch bewirtschaftet werden, wodurch Umwelt und optimale Qualität der Trauben respektiert werden.
Die für die Destillation verwendete 20-Hektoliter-Kupferbrennblase ermöglicht die Gewinnung von Bränden mit feinen und komplexen Aromen, hergestellt nach der traditionellen Methode der doppelten Charentaiser Destillation. Diese Brände werden anschließend mindestens 4 Jahre in Eichenfässern sorgfältig gereift, also 2 Jahre länger als das gesetzlich vorgeschriebene Minimum für die prestigeträchtige Bezeichnung "Cognac". Heute wird das Haus Pasquet stolz von Jean Pasquet und seiner Frau Amy, amerikanischer Herkunft, geführt, die diese Familientradition mit Leidenschaft und Respekt für das Terroir fortführen.
Die exklusive Kollektion Trésors de Famille, die 2018 gestartet wurde, entstand aus dem Wunsch, seltene Cognacs aus außergewöhnlichen Fässern hervorzuheben. Angesichts eines Mangels an alten Cognacs wandte sich die Familie Pasquet an lokale Brenner, Hüter kostbarer "verborgener Schätze", die in ihren Kellern aufbewahrt werden. Von jedem dieser Enthusiasten wird ein einziges einzigartiges Fass ausgewählt, um die Reifung in den traditionellen Kellern des Hauses Pasquet zu perfektionieren. Jede Flasche wird mit dem Vornamen des Produzenten personalisiert und in einer limitierten, nummerierten Serie hergestellt, um Authentizität und Exklusivität zu garantieren. Jean Pierres Cognac stammt aus dem anerkannten Cru Grande Champagne, ein wahrer Ausdruck von Finesse und Eleganz, mit nur 120 Flaschen für diesen außergewöhnlichen Jahrgang, Los 75.
Entdecken Sie auch die prestigeträchtige Auswahl von Clos des Spiritueux, die unverzichtbare Referenz für Liebhaber und Sammler von hochwertigen Spirituosen. Unser exklusives Sortiment bietet außergewöhnliche Produkte aus den renommiertesten Terroirs, die Tradition und Innovation verbinden, um die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Gönnen Sie sich den Luxus eines einzigartigen und authentischen Geschmacks mit Clos des Spiritueux, Ihrem bevorzugten Ziel für außergewöhnliche Cognacs und Spirituosen.
