Cognac Pasquet - El Cognac de Jean Pierre - 49,8%
La prestigiosa Casa de Cognac Pasquet está situada en Chez Ferchaud-Eraville, en Bellevigne, en el corazón de la región de Charente, reconocida por sus viñedos excepcionales. En 1970, Jean-Luc Pasquet heredó de su tío Albert y tomó con pasión la explotación familiar que entonces se extendía sobre 8 hectáreas de viñas situadas en Grande y Petite Champagne, los crus más nobles de la variedad Ugni Blanc. Gracias a un saber hacer tradicional, la finca se ha ampliado hasta alcanzar hoy 14 hectáreas, cultivadas íntegramente en agricultura ecológica certificada desde 1995, respetando así el medio ambiente y la calidad óptima de las uvas.
El alambique de cobre de 20 hectolitros utilizado para la destilación permite extraer aguardientes con aromas refinados y complejos, elaborados según el método ancestral de la doble destilación charentaise. Estas aguardientes se envejecen cuidadosamente un mínimo de 4 años en barricas de roble, es decir, 2 años más que el mínimo legal requerido para obtener la prestigiosa denominación "Cognac". Hoy en día, la Casa Pasquet está orgullosamente gestionada por Jean Pasquet y su esposa Amy, de origen estadounidense, quienes perpetúan esta tradición familiar con pasión y respeto por el terruño.
La colección exclusiva Trésors de Famille, lanzada en 2018, nació del deseo de destacar cognacs raros procedentes de barricas excepcionales. Ante la escasez de cognacs viejos, la familia Pasquet se acercó a destiladores locales, guardianes de preciosos "tesoros escondidos" conservados en sus bodegas. Se selecciona un solo barril único de cada uno de estos apasionados para perfeccionar su crianza en las bodegas tradicionales de la Casa Pasquet. Cada botella está personalizada con el nombre del productor y se produce en serie limitada y numerada para garantizar su autenticidad y exclusividad. El Cognac de Jean-Pierre proviene del reconocido cru Grande Champagne, verdadera expresión de finura y elegancia, con solo 120 botellas disponibles para esta añada excepcional, el Lote 75.
Descubra también la prestigiosa selección de Clos des Spiritueux, la referencia imprescindible para los amantes y coleccionistas de espirituosos de alta gama. Nuestra gama exclusiva ofrece productos excepcionales, procedentes de los terroirs más reconocidos, que combinan tradición e innovación para satisfacer los paladares más exigentes. Regálese el lujo de un sabor único y auténtico con Clos des Spiritueux, su destino preferido para cognacs y espirituosos excepcionales.
