Landbrugsrom (ren sukkerrørsjuice)-DILLON - Brut Fad - Årgang 2013 - 62% - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

DILLON - Brut Fût - Millésime 2013 - 62%
Rhum

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Oprindelse : Rhum

Privilegium-klub-fordel : 10

+4.45 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

DILLON - Brut Fût - Årgang 2013 - 62%

Distilleriet Dillon er ideelt placeret på Martinique, et område kendt for sine exceptionelle landbrugsrom. Det alsidige team mestrer alle nøgletrin i produktionen: fra landbrug til destillation, herunder aftapning og markedsføring, fordelt på flere strategiske steder på øen: i Saint-Pierre, ved den ikoniske fod af Mont Pelée, i Basse-Pointe ved Atlanterhavskysten samt i Fort-de-France, hovedstaden. Grundlagt i 1779 med ankomsten af Dillon-regimentet til Martinique, har destilleriet en lang historie præget af opførelsen af den oprindelige romfabrik i 1869. Efter ødelæggelse af en cyklon i 1891 blev de nuværende bygninger genopbygget i 1928 takket være engagementet fra Raphaël Domergue. Overtaget i 1967 af den prestigefyldte Bardinet-gruppe, opnåede Dillon destilleriet i 1996 den værdifulde AOC "Rhum de la Martinique", et kvalitets-, ægtheds- og terroirstempel. Dillons landbrugsrom kommer udelukkende fra destillation af fermenteret frisk sukkerrørsjuice, hvilket sikrer en unik aromaprofil. Engageret i en streng økologisk tilgang anvender destilleriet en innovativ bæredygtig udvikling: total udelukkelse af kemiske gødninger og pesticider, vanding med destillationsrester for rent vand, installation af solcellepaneler og udnyttelse af produceret metan til vedvarende elektricitet.

Denne ekstraordinære gamle landbrugsrom blev destilleret i 2013 før den finpudsede sin karakter under lagring i omhyggeligt udvalgte små franske egetræsfade, hvilket afslører en kompleks og raffineret aromatisk rigdom. Den begrænsede produktion på kun 1.750 flasker gør denne årgang til en sjældenhed, der efterspørges af entusiaster og samlere.