Whisky MICHEL COUVREUR - The Unexpected II - Fransk Single Cask - November 2011 - Flaskefyldt 2022 - Lagret 10 år - 50%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur, kendt for sin unikke ekspertise inden for håndværkswhisky, var oprindeligt vinproducent og -handler i Bourgogne. Passioneret omkring autentiske smagsoplevelser vendte han sig mod whiskyens verden i 1978 og lavede sin første destillation i Edradour i 1986. Oprindeligt ønskede han at erhverve et destilleri i Skotland, men slog sig til sidst ned i Bouze-Lès-Beaune, ideelt placeret mellem Skotland og Andalusien, for at fokusere på whiskyens modning. Hans ekspertise ligger i lagring på ædle fade, primært Sherry og Portvin, hvilket tilfører kompleksitet og aromatisk rigdom. Denne håndværksmæssige tilgang, der kombinerer stringens og innovation, er blevet videreført siden hans død i 2013 af hans svigersøn Cyril Deschamps og hans hustru Alexandra, sande garantister for Michel Couvreurs kvalitet og tradition.
The Unexpected No.2 er en enestående whisky, fremstillet udelukkende af bygtypen Vanessa, omhyggeligt udvalgt for sine overlegne smagskvaliteter. Destilleret den 15. november 2011 i en traditionel fransk pot still, har dette single cask nydt en forlænget modning på over 10 år i Cream Sherry-fade i Bourgogne, en sjælden metode, der giver denne whisky intense frugtagtige noter og en bemærkelsesværdig dybde. Flaskefyldt den 9. februar 2022 ved 50 % vol., er denne årgang begrænset til kun 3.000 flasker, hvilket sikrer en eksklusivitet, der efterspørges af entusiaster og samlere.
Ikke-tørvet whisky – Rent og balanceret aromaprofil
