Whisky MICHEL COUVREUR - The Unexpected II - French Single Cask - Novembro 2011 - Engarrafado 2022 - Envelhecido 10 anos - 50%
O engarrafador independente Michel Couvreur, renomado pela sua expertise única em whisky artesanal, era originalmente produtor e comerciante de vinho na Borgonha. Apaixonado por sabores autênticos, voltou-se para o universo do whisky em 1978, produzindo sua primeira destilação em Edradour em 1986. Inicialmente desejando adquirir uma destilaria na Escócia, Michel Couvreur acabou por se estabelecer em Bouze-Lès-Beaune, idealmente localizado entre a Escócia e a Andaluzia, para se dedicar ao envelhecimento dos whiskies. Seu know-how concentra-se no envelhecimento em barris nobres, principalmente de Sherry e Porto, conferindo complexidade e riqueza aromática. Essa abordagem artesanal, que alia rigor e inovação, tem sido perpetuada desde seu falecimento em 2013 por seu genro Cyril Deschamps e sua esposa Alexandra, verdadeiros garantidores da qualidade e tradição Michel Couvreur.
The Unexpected No.2 é um whisky excepcional, elaborado exclusivamente a partir da variedade de cevada Vanessa, cuidadosamente selecionada por suas qualidades gustativas superiores. Destilado em 15 de novembro de 2011 em um alambique francês tradicional, este single cask beneficiou de um envelhecimento prolongado de mais de 10 anos em barris de Cream Sherry na Borgonha, um método raro que confere a este whisky notas frutadas intensas e uma profundidade notável. Engarrafado em 9 de fevereiro de 2022 com 50% vol., esta safra é limitada a apenas 3.000 garrafas, garantindo uma exclusividade procurada por entusiastas e colecionadores.
Whisky não turfado – Perfil aromático puro e equilibrado
