Cognac CAMUS - Île de Ré - Fine Island - Utgåva 2021 - 40%
Camus är ett oberoende och familjeägt Cognac-hus, känt för sin äkthet och expertis, etablerat i det prestigefyllda terroiret Borderies sedan 1863. Grundat av Jean-Baptiste Camus, leds detta ikoniska hus idag av den femte generationen, Cyril Camus, som är garant för tradition och innovation. Redan i slutet av 1800-talet lyckades Camus erövra internationella marknader genom att exportera sin Cognac till England, den första historiska utländska marknaden. Under 1900-talet utvidgades exporterna över Europa och ända till Ryssland, och blev därmed den officiella Cognacen vid tsar Nikolaj II:s hov. Camus äger idag nästan 180 hektar vingårdar, inklusive de största parcellerna av cru:n Borderies, ett prestigefyllt terroir i Cognac-regionen. Den exceptionella eau-de-vie som Camus framställer är resultatet av en noggrann blandning av de traditionella druvsorterna Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard, som erbjuder finess och komplexitet.
Sedan 2003 har Camus varit pionjär inom värderingen av det unika ö-terroiret på Île de Ré. Öns kalkhaltiga och sandiga jordar stimulerar vinrankornas naturliga kraft, medan den rikliga förekomsten av sjögräs (tång) och de ständiga havsbrisarna berikar druvorna med en typiskt marin smak, med en naturlig rikedom på jod som kännetecknar denna exceptionella cognac. Ön har ett särskilt klimat, varmare och mer utsatt för havsvindar än fastlandet, vilket skapar en idealisk miljö för en regelbunden och harmonisk mognad i ekfat, vilket garanterar en jämn kvalitet och en oöverträffad aromatisk djup.
