Cognac CAMUS - Ile de Ré - Fine Island - Édition 2021 - 40%
Camus est une Maison de Cognac indépendante et familiale, renommée pour son authenticité et son savoir-faire, implantée dans le prestigieux terroir des Borderies depuis 1863. Fondée par Jean-Baptiste Camus, cette maison emblématique est aujourd’hui dirigée par la cinquième génération, Cyril Camus, garant de la tradition et de l’innovation. Dès la fin du 19ème siècle, Camus a su conquérir les marchés internationaux en exportant son Cognac vers l’Angleterre, premier marché étranger historique. Tout au long du 20ème siècle, ses exportations se sont étendues à travers l’Europe et jusqu’en Russie, devenant ainsi le Cognac officiel de la cour du Tsar Nicolas II. Camus possède aujourd’hui près de 180 hectares de vignobles, notamment les plus grandes parcelles du cru des Borderies, un terroir prestigieux de la région de Cognac. L’eau-de-vie d’exception élaborée par Camus résulte d’un assemblage soigneux des cépages traditionnels Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, offrant finesse et complexité.
Depuis 2003, Camus est un pionnier dans la valorisation du terroir insulaire unique de l’Île de Ré. Les sols calcaires et sablonneux de l’île stimulent la vigueur naturelle des vignes, tandis que la présence abondante d’algues marines (varech) et les embruns constants enrichissent les raisins d’une saveur typiquement marine, avec une richesse en iode naturelle qui caractérise ce cognac d’exception. Le climat particulier de l’île, plus chaud et exposé aux vents marins que le continent, crée un environnement idéal pour une maturation régulière et harmonieuse en fûts de chêne, garantissant une qualité constante et une profondeur aromatique inégalée.
