Cognac CAMUS - Île de Ré - Fine Island - Editie 2021 - 40%
Camus is een onafhankelijk en familiebedrijf Cognac-huis, bekend om zijn authenticiteit en vakmanschap, gevestigd in het prestigieuze terroir van de Borderies sinds 1863. Opgericht door Jean-Baptiste Camus, wordt dit iconische huis tegenwoordig geleid door de vijfde generatie, Cyril Camus, die traditie en innovatie waarborgt. Vanaf het einde van de 19e eeuw wist Camus internationale markten te veroveren door zijn Cognac naar Engeland te exporteren, de eerste historische buitenlandse markt. Gedurende de 20e eeuw breidden de exporten zich uit over Europa en tot in Rusland, en werd het de officiële Cognac van het hof van tsaar Nicolaas II. Camus bezit vandaag bijna 180 hectare wijngaarden, waaronder de grootste percelen van de cru Borderies, een prestigieus terroir in de Cognac-regio. De uitzonderlijke eau-de-vie die Camus produceert, is het resultaat van een zorgvuldige assemblage van de traditionele druivensoorten Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard, die finesse en complexiteit bieden.
Sinds 2003 is Camus een pionier in de waardering van het unieke eilandterroir van Île de Ré. De kalkrijke en zanderige bodems van het eiland stimuleren de natuurlijke kracht van de wijnstokken, terwijl de overvloedige aanwezigheid van zeewier (kelp) en de constante zeebries de druiven verrijken met een typisch mariene smaak, met een natuurlijke rijkdom aan jodium die deze uitzonderlijke cognac kenmerkt. Het bijzondere klimaat van het eiland, warmer en blootgesteld aan zeewind dan het vasteland, creëert een ideale omgeving voor een regelmatige en harmonieuze rijping in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een constante kwaliteit en een ongeëvenaarde aromatische diepte.
