Cognac CAMUS - Île de Ré - Fine Island - Edice 2021 - 40%
Camus je nezávislý a rodinný domov Cognacu, známý svou autentičností a uměním výroby, založený v prestižním terroiru Borderies od roku 1863. Založený Jean-Baptistem Camusem, tento ikonický dům je dnes veden pátou generací, Cyrilem Camusem, který je zárukou tradice a inovace. Již koncem 19. století se Camus podařilo dobýt mezinárodní trhy exportem svého Cognacu do Anglie, svého prvního historického zahraničního trhu. Během 20. století se jeho exporty rozšířily po celé Evropě a až do Ruska, čímž se stal oficiálním Cognacem dvora cara Mikuláše II. Camus dnes vlastní téměř 180 hektarů vinic, včetně největších parcel cru Borderies, prestižního terroiru v oblasti Cognacu. Výjimečný eau-de-vie vyráběný Camusem je výsledkem pečlivé směsi tradičních odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard, nabízející jemnost a komplexnost.
Od roku 2003 je Camus průkopníkem v oceňování unikátního ostrovního terroiru Île de Ré. Vápenaté a písčité půdy ostrova stimulují přirozenou sílu rév, zatímco hojná přítomnost mořských řas (chaluh) a stálé mořské vánky obohacují hrozny o typickou mořskou chuť s přirozeným obsahem jodu, který charakterizuje tento výjimečný cognac. Specifické klima ostrova, teplejší a vystavené mořským větrům více než pevnina, vytváří ideální prostředí pro pravidelnou a harmonickou zrání v dubových sudech, což zaručuje stálou kvalitu a bezkonkurenční aromatickou hloubku.