Cognac CAMUS - Île de Ré - Fine Island - Udgave 2021 - 40%
Camus er et uafhængigt og familieejet Cognac-hus, kendt for sin autenticitet og ekspertise, etableret i det prestigefyldte terroir Borderies siden 1863. Grundlagt af Jean-Baptiste Camus, ledes dette ikoniske hus i dag af den femte generation, Cyril Camus, som er garant for tradition og innovation. Allerede i slutningen af det 19. århundrede formåede Camus at erobre internationale markeder ved at eksportere sin Cognac til England, det første historiske udenlandske marked. Gennem det 20. århundrede udvidede eksporten sig over Europa og helt til Rusland og blev dermed den officielle Cognac ved zar Nikolaj IIs hof. Camus ejer i dag næsten 180 hektar vinmarker, herunder de største parceller af cru'en Borderies, et prestigefyldt terroir i Cognac-regionen. Den exceptionelle eau-de-vie, som Camus fremstiller, er resultatet af en omhyggelig blanding af de traditionelle druesorter Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, der tilbyder finesse og kompleksitet.
Siden 2003 har Camus været pioner i at fremhæve det unikke ø-terroir på Île de Ré. Øens kalkholdige og sandede jord stimulerer vinplanternes naturlige kraft, mens den rigelige tilstedeværelse af tang og de konstante havbriser beriger druerne med en typisk maritim smag, med en naturlig rigdom af jod, der kendetegner denne exceptionelle cognac. Øens særlige klima, varmere og mere udsat for havvind end fastlandet, skaber et ideelt miljø for en regelmæssig og harmonisk modning i egetræsfade, hvilket sikrer en konstant kvalitet og en uovertruffen aromatisk dybde.
