Cognac CAMUS - Île de Ré - Fine Island - Ausgabe 2021 - 40%
Camus ist ein unabhängiges und familiengeführtes Cognac-Haus, bekannt für seine Authentizität und sein Know-how, das seit 1863 im prestigeträchtigen Terroir der Borderies ansässig ist. Gegründet von Jean-Baptiste Camus, wird dieses emblematische Haus heute von der fünften Generation, Cyril Camus, geleitet, der Tradition und Innovation garantiert. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts gelang es Camus, internationale Märkte zu erobern, indem es seinen Cognac nach England exportierte, dem ersten historischen Auslandmarkt. Im Laufe des 20. Jahrhunderts dehnten sich die Exporte über Europa bis nach Russland aus und wurden so zum offiziellen Cognac des Hofes von Zar Nikolaus II. Heute besitzt Camus fast 180 Hektar Weinberge, darunter die größten Parzellen des Cru der Borderies, einem prestigeträchtigen Terroir der Cognac-Region. Der außergewöhnliche Eau-de-Vie, den Camus herstellt, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung der traditionellen Rebsorten Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard, die Finesse und Komplexität bieten.
Seit 2003 ist Camus ein Pionier in der Wertschätzung des einzigartigen Inselterroirs der Île de Ré. Die kalkhaltigen und sandigen Böden der Insel fördern die natürliche Kraft der Reben, während die reichliche Präsenz von Meeresalgen (Tang) und die ständigen Meeresbrisen die Trauben mit einem typisch maritimen Geschmack bereichern, der durch einen natürlichen Gehalt an Jod gekennzeichnet ist und diesen außergewöhnlichen Cognac ausmacht. Das besondere Klima der Insel, das wärmer und stärker den Meereswinden ausgesetzt ist als das Festland, schafft ein ideales Umfeld für eine regelmäßige und harmonische Reifung in Eichenfässern, die eine konstante Qualität und eine unvergleichliche aromatische Tiefe garantiert.
