Adelphi - Guyana Rom - Diamond 19 år - Årgang 2002 - Flaskefyldt i 2021 - 57,5%
Adelphi Selection er en anerkendt uafhængig destillatør og aftapper med base i Argyllshire og Fife, i hjertet af de prestigefyldte Skotske Highlands. Grundlagt i 1825 har Adelphi sine rødder i oprettelsen af den berømte Adelphi Destilleri, beliggende i det historiske Gorbals-kvarter i Glasgow. Brødrene Charles og David Gray grundlagde dette ikoniske mærke, og omdøbte senere destilleriet til Loch Katrine Adelphi efter installationen af en vigtig ledning, der førte rent vand fra Loch Katrine til Glasgow. Et årti senere gik ejerskabet over til A Walker & Co, som ejede store destillerier i Liverpool og den irske by Limerick. I 1903 blev destilleriet købt af DCL (Distillers Company Limited), men dets kedler stoppede driften fire år senere på grund af tragedien kendt som "Den Store Gorbals Katastrofe." Under denne ulykke kollapsede en fermenteringstank og frigav en bølge af varm alkohol, der forårsagede betydelig skade, druknede en mand og satte mange liv i fare. Navnet Adelphi Distillery Ltd blev genoplivet i 1993 under ledelse af Jamie Walker, oldebarn af den tidligere ejer Archibald Walker. Han ledte Adelphi som et uafhængigt aftapningsselskab, inden han solgte det til Keith Falconer og Donald Houston i 2004.
Virksomheden er specialiseret i exceptionelle Single Cask aftapninger og tilbyder whisky og rom, der ikke er koldfiltreret og uden tilsætning af farvestoffer, hvilket sikrer optimal autenticitet og renhed. Hvert år udvælges omkring 50 unikke fade til aftapning, herunder "Fascadale"-serien, som fremhæver små batch-udgivelser fra ofte uspecificerede ø-destillerier i forskellige aldre. Siden 2014 har Adelphi også været producent med sit eget Ardnamurchan Destilleri, en pioner inden for håndværksmæssig og bæredygtig produktion.
Mærket bruger den berømte "Dancey Man" tegning, en animeret illustration fra midten af det 19. århundrede, der viser Sir William Gladstone udføre et livligt dansetrin på en bygaks. Dette historiske symbol fejrer vedtagelsen af en grundlæggende lov, der pålagde, at skatter kun skulle beregnes på den mængde whisky, der var tilbage i fadet efter modning, og ikke på det oprindelige fyldte volumen, hvilket revolutionerede whiskyindustrien.
Denne 19 år gamle lagrede rom kommer fra det prestigefyldte Diamond Destilleri i Fransk Guyana. Destilleret i 2002 har den gennemgået en omhyggelig lagring i et enkelt fad nr. 119, inden den blev aftappet i 2021 af Adelphi ved sin naturlige fadstyrke, uden filtrering eller tilsat farve. Denne enestående begrænsede udgave er tilgængelig i kun 201 flasker og tilbyder romelskere et sjældent og autentisk produkt, kendt for sin aromatiske rigdom og unikke karakter.
Opdag denne skat hos Clos des Spiritueux, din specialist i sjældne og exceptionelle spiritus, som tilbyder denne fremragende rom samt andre premium spiritus nøje udvalgt for at tilfredsstille de mest kræsne ganer.
