Adelphi - Rom Guyana - Diamond 19 år - Årgang 2002 - Flaskelagt 2021 - 57,5%
Adelphi Selection er en uafhængig destillatør og aftapper, baseret i Argyllshire og Fife i Highlands i Skotland. Adelphi selskabet har sine rødder i 1825 med oprettelsen af Adelphi destilleriet i Gorbals-kvarteret i Glasgow. Adelphi blev grundlagt af brødrene Charles og David Gray, som ændrede navnet til Loch Katrine Adelphi efter opførelsen af en stor vandledning til at transportere vand fra Loch Katrine til byen Glasgow. Et årti senere blev ejerskabet overtaget af A Walker & Co, som ejede store destillerier i Liverpool og den irske by Limerick. Det blev købt af DCL (Distillers Company Limited) i 1903, og destilleriets pot stills blev stoppet fire år senere på grund af "Gorbals store katastrofe". En af destilleriets gæringskar kollapsede og oversvømmede den nærliggende gade med en flodbølge af varm alkohol, hvilket resulterede i dødsfald; en mand druknede, og mange andre havde held til at flygte. Navnet Adelphi Distillery Ltd blev genoplivet i 1993 af Jamie Walker, oldebarn af den tidligere ejer Archibald Walker. Han drev Adelphi som et eksklusivt uafhængigt aftapningsfirma, før han solgte det til Keith Falconer og Donald Houston i 2004.
Virksomheden specialiserer sig i Single Cask aftapninger, som tilbydes uden koldfiltrering eller tilsætning af farve. Omkring 50 fade aftappes hvert år, og navnet "Fascadale" bruges til små batch-udgivelser fra uspecificerede ø-destillerier i forskellige aldre. Adelphi er nu også destillatør og aftapper med sit Ardnamurchan Destilleri, åbnet i 2014.
Adelphi bruger tegningen af "Dancey Man" på sine flasker. Det er en tegneserie fra midten af det 19. århundrede, der viser Sir William Gladstone udføre et energisk 'Pas de Bas' på en bygaks for at fejre vedtagelsen af en ny lov, hvor skatter kun kunne baseres på mængden af whisky, der var tilbage i hvert fad efter lagring, og ikke på det niveau, det oprindeligt blev fyldt til.
Denne 19-årige rom blev destilleret på Diamond Destillery i Guyana i 2002. Den er lagret i det unikke fad nr. 119 og aftappet af Adelphi i 2021 ved fadstyrke. Denne begrænsede udgave producerede 201 flasker.
