Adelphi - Rum Guyana - Diamond 19 let - Ročník 2002 - Lahvováno 2021 - 57,5%
Adelphi Selection je nezávislý destilátor a plnič, sídlící v Argyllshire a Fife v Skotských Vysočinách. Společnost Adelphi má své kořeny v roce 1825 založením palírny Adelphi v čtvrti Gorbals v Glasgow. Adelphi založili bratři Charles a David Gray, kteří změnili její název na Loch Katrine Adelphi po vybudování rozsáhlého potrubí pro přepravu vody z Loch Katrine do města Glasgow. O desetiletí později přešlo vlastnictví na A Walker & Co, která vlastnila velké palírny v Liverpoolu a irském městě Limerick. V roce 1903 ji koupila společnost DCL (Distillers Company Limited) a její kotlíkové destilační přístroje byly čtyři roky poté zastaveny kvůli "Velké katastrofě v Gorbals". Jeden z fermentačních tanků palírny se zhroutil a zaplavil sousední ulici vlnou horkého alkoholu, což mělo za následek úmrtí; jeden muž se utopil a mnoho dalších mělo štěstí, že unikli. Název Adelphi Distillery Ltd byl obnoven v roce 1993 Jamiem Walkerem, pravnukem bývalého majitele Archibalda Walkera. Adelphi provozoval jako exkluzivní nezávislou plničskou společnost, než ji v roce 2004 prodal Keithu Falconerovi a Donaldovi Houstonovi.
Společnost se specializuje na plnění Single Cask, které jsou nabízeny bez studeného filtru a bez přidání barvy. Každý rok je lahvováno asi 50 sudů a jméno "Fascadale" se používá pro malé šarže z nespecifikovaných ostrovních palíren různých věků. Adelphi je nyní také destilátorem a plničem se svou vlastní palírnou Ardnamurchan, otevřenou v roce 2014.
Adelphi používá kresbu "Dancey Man" na svých lahvích. Jedná se o kreslený obrázek z poloviny 19. století, zobrazující Sira Williama Gladstonea, jak energicky provádí 'Pas de Bas' na klas ječmene, aby oslavil přijetí nového zákona, podle kterého mohly být daně založeny pouze na množství whisky, která zůstala v každém sudu po zrání, a nikoli na úrovni, na kterou byla původně naplněna.
Tento 19letý rum byl destilován v Diamond Distillery v Guyaně v roce 2002. Zrál v jediném sudu č. 119 a byl lahvován společností Adelphi v roce 2021 v přirozené síle sudu. Toto limitované vydání vyprodukovalo 201 lahví.
