Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2018
I Bolgheri, på den toskanska kusten, har Masseto en särställning bland de stora italienska vinerna tack vare en vingård helt ägnad åt Merlot och ett terroir av blå lera som blivit emblematiskt. Historiskt kopplat till Tenuta dell’Ornellaia har Masseto gradvis hävdat en självständig identitet, byggd kring denna lilla parcel belägen nära Tyrrenska havet. De djupa lerjordarna säkerställer en värdefull vattenreservoar och ger vinet dess täthet, textur och den kontrollerade kraft som kännetecknar gårdens stora årgångar. Den maritima påverkan mildrar värmeextremer och främjar en jämn mognad av Merlot. Årgång 2018 utmärker sig genom en mer balanserad och mindre extrem cykel än vissa särskilt varma år, med förhållanden som bevarar friskhet och aromatisk precision. Denna konfiguration har gett en Masseto som är både djup, sammetslen och anmärkningsvärt harmonisk. Den naturliga rikedom som cru:n har hålls här inramad av en frisk struktur och ett tanninparti med stor finess.
Masseto 2018 framställs uteslutande av Merlot, skördad parcel för parcel enligt mognaden i de olika sektorerna av vingården. Druvorna från de djupaste lerområdena bidrar med täthet och struktur, medan de andra parcellerna bidrar till den övergripande balansen och aromatiska komplexiteten. De olika komponenterna vinifieras separat innan blandning för att bevara personligheten i varje sektor. Jäsning och maceration genomförs med precision för att extrahera ett djupt material utan att förlora fruktens elegans. Den långvariga lagringen i franska ekfat följer sedan vinet och förfinar gradvis tanninerna. År 2018 visar texturen sig särskilt silkeslen, med en rikedom som är mindre påtaglig än i de soligaste årgångarna. Vinet har redan stor sammanhållning, men dess arkitektur kommer att göra det möjligt för det att vinna ännu mer komplexitet under många år.
Färgen visar en mycket djup granatröd med fortfarande intensiva rubinreflexer. Doften öppnar med björnbär, svart plommon och körsbär, ackompanjerat av viol, kakao och lakrits. Vid luftning framträder gradvis nyanser av ceder, blond tobak, fina kryddor, grafit och en balsamisk ton. Munnen är fyllig och sammetslen men behåller en anmärkningsvärd friskhet som ger fart åt materialet. Tanninerna är fina, täta och perfekt mogna och ger en känsla av djup utan tyngd. Den svarta frukten förblir precis och intensiv, medan toner av kakao, kryddor och fin jord gradvis får större betydelse. Avslutet är långt, djupt och ihållande, med en nästan krämig textur som stöds av en spänning som förlänger smakupplevelsen. Masseto 2018 kommer att följa en rostad oxfilé, en lammrack, en duva, en risotto med kantareller eller en raffinerad matlagning med svart tryffel.
Druvsort: 100 % Merlot
