Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2019
I Bolgheri, på den toskanska kusten, har Masseto en särskild plats bland de stora italienska vinerna tack vare en vingård helt dedikerad till Merlot och ett terroir dominerat av djupa blå leror. Historiskt kopplat till Tenuta dell’Ornellaia har Masseto gradvis byggt upp en självständig identitet kring denna parcel som blivit ett emblem för det samtida Toscana. Lerjordarna spelar en avgörande roll i vinets personlighet genom att tillföra djup, täthet och förmåga att behålla fukt under de torraste perioderna. Närheten till Tyrrenska havet bidrar till att moderera temperaturerna och främja en jämn mognad av druvorna. Årgång 2019 hade en mer gradvis mognadsprocess än vissa mycket soliga år, vilket möjliggjorde bevarandet av en vacker friskhet och stor aromatisk precision. Denna kombination gav ett djupt, strukturerat och anmärkningsvärt balanserat Masseto. Vinet utmärker sig genom en tydlig intensitet, men också genom en fin textur och spänning som ger det stor lagringspotential.
Masseto 2019 är framställt uteslutande av Merlot, skördat separat enligt de olika sektorerna i vingården för att respektera nyanser av mognad och terroir. De lerigaste partierna bidrar med kraft och djup, medan de andra områdena bidrar till finess och balans i helheten. Druvorna vinifieras i partier, vilket möjliggör en exakt anpassning av extraktionen till varje ursprungs personlighet. Jäsning och maceration genomförs för att bygga upp en tät substans samtidigt som en fin tanninstruktur bevaras. Lagring i franska ekfat förfinar sedan gradvis strukturen och främjar integrationen av frukt, trä och tanniner. Årgång 2019 kännetecknas av en anmärkningsvärd kombination av koncentration och friskhet, med en känsla av djup som aldrig blir tung. Ännu ung har vinet en kompakt arkitektur som kommer att vinna i komplexitet med åren.
Färgen visar en mycket djup granatröd med fortfarande intensiva purpurreflexer. Doften öppnar med björnbär, svart plommon och körsbär, ackompanjerat av viol, kakao och lakrits. Vid luftning framträder gradvis nyanser av grafit, ceder, fina kryddor och en balsamisk ton som ger buketten relief. Munnen är vid och sammetslen, med täta men mycket fina tanniner som ger djup utan hårdhet. Den svarta frukten förblir precis och intensiv, understödd av en friskhet som håller en vacker spänning ända till avslutningen. Noter av kakao, tobak, fin jord och kryddor ökar gradvis i betydelse och bör ytterligare komplexifieras med lagring. Avslutningen är lång, strukturerad och ihållande; Masseto 2019 kommer att passa till en rostad oxfilé, en lammrack, duva, risotto med kantareller eller en raffinerad matlagning kring svart tryffel.
Druvsammansättning: 100 % Merlot
