Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2018
Em Bolgheri, na costa da Toscana, o Masseto ocupa um lugar especial entre os grandes vinhos italianos graças a uma vinha inteiramente dedicada ao merlot e a um terroir de argilas azuis que se tornou emblemático. Historicamente ligado à Tenuta dell’Ornellaia, o Masseto afirmou progressivamente uma identidade autónoma, construída em torno deste pequeno lote situado próximo ao mar Tirreno. Os solos argilosos profundos asseguram uma reserva hídrica preciosa e conferem ao vinho sua densidade, textura e essa potência controlada que caracteriza as grandes safras da propriedade. A influência marítima modera os excessos de calor e favorece uma maturação regular do merlot. A safra de 2018 distingue-se por um ciclo mais equilibrado e menos extremo do que alguns anos particularmente quentes, com condições que permitem preservar a frescura e a precisão aromática. Esta configuração deu um Masseto ao mesmo tempo profundo, aveludado e notavelmente harmonioso. A riqueza natural do cru permanece aqui enquadrada por uma trama fresca e um grão tânico de grande finesse.
O Masseto 2018 é elaborado exclusivamente a partir de merlot, colhido parcela por parcela conforme a maturação das diferentes áreas da vinha. As uvas provenientes das zonas de argilas mais profundas trazem densidade e estrutura, enquanto as outras parcelas contribuem para o equilíbrio geral e a complexidade aromática. As diferentes componentes são vinificadas separadamente antes da assemblagem, para preservar a personalidade de cada setor. A fermentação e a maceração são conduzidas com precisão para extrair uma matéria profunda sem perder a elegância da fruta. O envelhecimento prolongado em barricas de carvalho francês acompanha depois o vinho e afina progressivamente os taninos. Em 2018, a textura mostra-se particularmente sedosa, com uma riqueza menos ostensiva do que nas safras mais solares. O vinho já possui uma grande coesão, mas a sua arquitetura permitirá que ganhe ainda mais complexidade durante muitos anos.
A cor apresenta um granada muito profundo com reflexos rubi ainda intensos. O nariz abre-se com amora, ameixa preta e cereja, acompanhados de violeta, cacau e alcaçuz. À aeração surgem progressivamente nuances de cedro, tabaco loiro, especiarias finas, grafite e um toque balsâmico. A boca é ampla e aveludada, mas mantém uma frescura notável que dá ímpeto à matéria. Os taninos são finos, apertados e perfeitamente maduros, proporcionando uma sensação de profundidade sem peso. A fruta negra permanece precisa e intensa, enquanto as notas de cacau, especiarias e terra fina ganham importância progressivamente. O final é longo, profundo e persistente, com uma textura quase cremosa sustentada por uma tensão que prolonga a degustação. O Masseto 2018 acompanhará um filé de carne assada, um carré de cordeiro, um pombo, um risoto com porcini ou uma cozinha refinada em torno da trufa negra.
Castas: 100% Merlot
