Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2018
In Bolgheri, aan de Toscaanse kust, neemt Masseto een bijzondere plaats in tussen de grote Italiaanse wijnen dankzij een wijngaard die volledig aan merlot is gewijd en een emblematische blauwe kleibodem. Historisch verbonden met Tenuta dell’Ornellaia, heeft Masseto geleidelijk een autonome identiteit ontwikkeld, opgebouwd rond dit kleine perceel dicht bij de Tyrreense Zee. De diepe kleigronden zorgen voor een waardevolle waterreserve en geven de wijn zijn dichtheid, textuur en beheersbare kracht die kenmerkend is voor de grote jaargangen van het domein. De maritieme invloed temperen de hitte en bevorderen een regelmatige rijping van de merlot. De jaargang 2018 onderscheidt zich door een evenwichtiger en minder extreem groeiseizoen dan sommige bijzonder warme jaren, met omstandigheden die de frisheid en aromatische precisie behouden. Deze configuratie gaf een Masseto die tegelijk diep, fluweelachtig en opmerkelijk harmonieus is. De natuurlijke rijkdom van de cru wordt hier omkaderd door een frisse structuur en een tanninerijke finesse van grote subtiliteit.
Masseto 2018 wordt uitsluitend gemaakt van merlot, per perceel geoogst volgens de rijpheid van de verschillende delen van de wijngaard. De druiven uit de diepste kleigebieden zorgen voor dichtheid en structuur, terwijl de andere percelen bijdragen aan het algemene evenwicht en de aromatische complexiteit. De verschillende componenten worden apart gevinifieerd voor de assemblage, om de persoonlijkheid van elk deel te behouden. De fermentatie en maceratie worden nauwkeurig uitgevoerd om een diepe materie te extraheren zonder de elegantie van het fruit te verliezen. De langdurige opvoeding in Franse eikenhouten vaten begeleidt vervolgens de wijn en verfijnt geleidelijk de tannines. In 2018 toont de textuur zich bijzonder zijdezacht, met een minder demonstratieve rijkdom dan in de zonnigste jaargangen. De wijn bezit al een grote samenhang, maar zijn architectuur zal hem in staat stellen nog aan complexiteit te winnen gedurende vele jaren.
De kleur toont een zeer diepe granaat met nog intense robijnrode reflecties. De neus opent met braam, zwarte pruim en kers, vergezeld van viooltje, cacao en zoethout. Bij beluchting verschijnen geleidelijk nuances van ceder, blond tabak, fijne kruiden, grafiet en een balsamische toets. De mond is breed en fluweelachtig, maar behoudt een opmerkelijke frisheid die de materie elan geeft. De tannines zijn fijn, strak en perfect rijp, wat een gevoel van diepte zonder zwaarte geeft. Het zwarte fruit blijft precies en intens, terwijl de tonen van cacao, kruiden en fijne aarde geleidelijk aan belang winnen. De afdronk is lang, diep en persistent, met een bijna romige textuur ondersteund door een spanning die de degustatie verlengt. Masseto 2018 zal een geroosterd ossenhaasje, een lamsrack, een duif, een risotto met eekhoorntjesbrood of een verfijnde keuken rond zwarte truffel begeleiden.
Druivenras: 100% Merlot
