Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2018
En Bolgheri, en la costa toscana, Masseto ocupa un lugar especial entre los grandes vinos italianos gracias a un viñedo dedicado exclusivamente al Merlot y a un terroir de arcillas azules que se ha vuelto emblemático. Históricamente vinculado a Tenuta dell’Ornellaia, Masseto ha afirmado progresivamente una identidad autónoma, construida alrededor de esta pequeña parcela situada cerca del mar Tirreno. Los suelos profundos de arcilla aseguran una reserva hídrica valiosa y le dan al vino su densidad, textura y ese poder controlado que caracteriza las grandes añadas de la finca. La influencia marítima modera los excesos de calor y favorece una maduración regular del Merlot. La añada 2018 se distingue por un ciclo más equilibrado y menos extremo que algunos años particularmente calurosos, con condiciones que permiten preservar la frescura y la precisión aromática. Esta configuración ha dado un Masseto a la vez profundo, aterciopelado y notablemente armonioso. La riqueza natural del vino se mantiene aquí enmarcada por una estructura fresca y un grano tánico de gran finura.
Masseto 2018 se elabora exclusivamente a partir de Merlot, cosechado parcela por parcela según la madurez de los diferentes sectores del viñedo. Las uvas procedentes de las zonas de arcilla más profundas aportan densidad y estructura, mientras que las otras parcelas contribuyen al equilibrio general y a la complejidad aromática. Los diferentes componentes se vinifican por separado antes del ensamblaje para preservar la personalidad de cada sector. La fermentación y la maceración se llevan a cabo con precisión para extraer una materia profunda sin perder la elegancia del fruto. La crianza prolongada en barricas de roble francés acompaña luego al vino y afina progresivamente los taninos. En 2018, la textura es particularmente sedosa, con una riqueza menos demostrativa que en las añadas más soleadas. El vino ya posee una gran cohesión, pero su arquitectura le permitirá ganar aún más complejidad durante muchos años.
El color presenta un granate muy profundo con reflejos rubí aún intensos. La nariz se abre con mora, ciruela negra y cereza, acompañadas de violeta, cacao y regaliz. Con la aireación aparecen progresivamente matices de cedro, tabaco rubio, especias finas, grafito y un toque balsámico. En boca es amplio y aterciopelado, pero conserva una frescura notable que da impulso a la materia. Los taninos son finos, apretados y perfectamente maduros, dando una sensación de profundidad sin pesadez. La fruta negra se mantiene precisa e intensa, mientras que las notas de cacao, especias y tierra fina ganan importancia progresivamente. El final es largo, profundo y persistente, con una textura casi cremosa sostenida por una tensión que prolonga la degustación. Masseto 2018 acompañará un filete de ternera asado, un carré de cordero, una paloma, un risotto de boletus o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedad: 100 % Merlot
