Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2013
I Bolgheri på den toskanska kusten har Masseto en särställning bland de stora italienska vinerna tack vare en vingård som är helt dedikerad till merlot och belägen på en särskilt distinkt lerjord. Egendomen är historiskt kopplad till Tenuta dell’Ornellaia, men Masseto har successivt etablerat en självständig identitet, byggd kring en parcel som blivit symbolisk för det moderna Toscana. Den historiska vingården täcker cirka sju hektar och utmärker sig särskilt genom sina blå, rika och djupa leror, som kan behålla fukt samtidigt som de tvingar vinstocken till en långsam mognad. Den marina påverkan från den tyrrenska kusten mildrar sommarvärmen och bidrar till att bevara druvans balans. Årgång 2013 är ett svalare och senare år än 2011 eller 2012, med en progressiv mognad som är särskilt gynnsam för aromatisk finess. Denna konfiguration har gett en Masseto som är mindre solig i sitt omedelbara uttryck, men anmärkningsvärd för sin precision, spänning och elegans. Vinet har därmed en djup men mycket kontrollerad personlighet, där merlotens naturliga rikedom ramas in av en bestående friskhet.
Masseto 2013 framställs uteslutande av merlot, från olika sektorer av vingården utvalda efter mognad och personlighet. Leran spelar en avgörande roll i uppbyggnaden av texturen genom att ge vinet en tät substans och en djup tanninstruktur. De olika parcellerna skördas och vinifieras separat innan den slutgiltiga blandningen, för att bevara nyanserna som är typiska för varje del av vingården. Jäsningen och macerationen genomförs med stor precision för att extrahera färg, substans och tanniner utan att offra elegans. Den långvariga lagringen i franska ekfat följer sedan vinet och tillåter de olika komponenterna att gradvis smälta samman. Den mer klassiska profilen från 2013 framhäver särskilt tanninens fina korn och fruktens friskhet mer än enbart kraften. Efter mer än ett decennium på flaska börjar vinet vinna i komplexitet samtidigt som det behåller en betydande utvecklingsreserv.
Färgen visar en mycket djup granatröd med fortfarande intensiva rubinreflexer. Doften öppnar med björnbär, svart plommon och körsbär, ackompanjerat av viol, kakao och fina kryddor. Vid luftning framträder gradvis nyanser av blond tobak, ceder, grafit, lakrits och en balsamisk ton som är karaktäristisk för vissa stora toskanska uttryck. I munnen är det brett och sammetslent, men behåller en anmärkningsvärd precision tack vare fina tanniner och en friskhet som genomsyrar hela provningen. Den svarta frukten förblir djup utan att bli konfiterad, medan noter av kakao, kryddor och fin jord börjar få större betydelse. Avslutet är långt, ihållande och strukturerat, med en känsla av djup som antyder många fler års utveckling. Masseto 2013 kommer att följa en rostad oxfilé, en lammrack, en duva, en risotto med kantareller eller en raffinerad matlagning kring svart tryffel.
Druvsort: 100 % Merlot
