NAGAHAMA - Bourbon Heavily Peated Single Cask n°#313 - 2017/2021 - 61,9%
La distilleria Nagahama si trova a Shiga, in Giappone. Fondata inizialmente con il nome di Nagahama Roman Beer Co. Ltd, ha iniziato la produzione di whisky nel 2016. Oggi è riconosciuta come la distilleria di whisky più piccola del Giappone. Nagahama non si limita a produrre autentici whisky Single Malt, ma realizza anche assemblaggi di whisky accuratamente selezionati a livello internazionale, che fa invecchiare nel clima unico di Nagahama per offrire creazioni eccezionali.
Gli alambicchi della distilleria sono tra i più piccoli del Giappone: la caldaia principale ha una capacità di 1.000 litri e il secondo alambicco, 500 litri. Il sistema di riscaldamento utilizzato è indiretto, a vapore, garantendo una distillazione precisa. Il nome dell’alambicco, « Aranbic », si ispira al suo aspetto orientale che ricorda le origini arabe della distillazione. L’acqua, ricca di minerali, proviene direttamente dal Monte Ibuki, e l’orzo, torbato e non torbato, è importato dall’Inghilterra. Nagahama fa parte del famoso gruppo Shin Group, esperto in distillati giapponesi di prestigio.
Il master blender Takashi Kiyoi e il distillatore Yusuke Yahisa hanno elaborato questo Single Malt straordinario a partire da un orzo molto torbato, invecchiato in botte unica di Bourbon n°313, offrendo un’esperienza sensoriale potente e delicatamente legnosa.
Whisky giapponese molto torbato - Edizione limitata - Disponibile su Clos des Spiritueux
