NAGAHAMA - Bourbon Single Cask fuertemente turba n°#313 - 2017/2021 - 61,9%
La destilería Nagahama está situada en Shiga, en Japón. Fundada inicialmente bajo el nombre de Nagahama Roman Beer Co. Ltd, comenzó la producción de whisky en 2016. Hoy en día, es reconocida como la destilería de whisky más pequeña de Japón. Nagahama no solo produce whiskies Single Malt auténticos, sino que también realiza el ensamblaje de whiskies cuidadosamente seleccionados a nivel internacional, que envejece en el clima único de Nagahama para ofrecer creaciones excepcionales.
Los alambiques de la destilería están entre los más pequeños de Japón: el tanque principal tiene una capacidad de 1.000 litros y el segundo alambique, 500 litros. El sistema de calentamiento utilizado es indirecto, por vapor, garantizando una destilación precisa. El nombre del alambique, «Aranbic», se inspira en su apariencia oriental que recuerda los orígenes árabes de la destilación. El agua, rica en minerales, proviene directamente del Monte Ibuki, y la cebada, turba y sin turba, se importa de Inglaterra. Nagahama forma parte del famoso grupo Shin Group, experto en licores japoneses de prestigio.
El maestro ensamblador Takashi Kiyoi y el destilador Yusuke Yahisa elaboraron este Single Malt notable a partir de una cebada muy turba, envejecida en barrica única de Bourbon n°313, ofreciendo una experiencia sensorial potente y delicadamente amaderada.
Whisky japonés muy turba - Edición limitada - Disponible en Clos des Spiritueux
