NAGAHAMA - Bourbon Heavily Peated Single Cask nr. 313 - 2017/2021 - 61,9%
Nagahama Distilleerderij is gelegen in Shiga, in Japan. Oorspronkelijk opgericht als Nagahama Roman Beer Co. Ltd, begon het in 2016 met het produceren van whisky. Tegenwoordig staat het bekend als de kleinste whiskydistilleerderij van Japan. Nagahama produceert niet alleen authentieke Single Malt whiskys, maar maakt ook blends van zorgvuldig geselecteerde whiskys uit de hele wereld, die worden gerijpt in het unieke klimaat van Nagahama om uitzonderlijke creaties te bieden.
De pot stills van de distilleerderij behoren tot de kleinste in Japan: de hoofdketel heeft een capaciteit van 1.000 liter en de tweede ketel 500 liter. Het verwarmingssysteem is indirect, met stoom, wat zorgt voor een nauwkeurige distillatie. De naam van de pot still, "Aranbic", is geïnspireerd op het oosterse uiterlijk dat herinnert aan de Arabische oorsprong van distillatie. Het water, rijk aan mineralen, komt rechtstreeks van Mount Ibuki, en de gerst, zowel geturfde als niet-geturfde, wordt geïmporteerd uit Engeland. Nagahama maakt deel uit van de beroemde Shin Group, experts in prestigieuze Japanse sterke dranken.
Meester blender Takashi Kiyoi en distilleerder Yusuke Yahisa hebben deze opmerkelijke Single Malt ontwikkeld op basis van een zeer geturfde gerst, gerijpt in een enkel Bourbon-vat nr. 313, die een krachtige en delicaat houtachtige sensorische ervaring biedt.
Zeer geturfde Japanse whisky - Beperkte oplage - Verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux
