NAGAHAMA - Bourbon Heavily Peated Single Cask nº 313 - 2017/2021 - 61,9%
Destilaria Nagahama está localizada em Shiga, no Japão. Fundada inicialmente como Nagahama Roman Beer Co. Ltd, começou a produzir whisky em 2016. Hoje, é reconhecida como a menor destilaria de whisky do Japão. Nagahama não se limita a produzir whiskies Single Malt autênticos, mas também realiza a mistura de whiskies cuidadosamente selecionados internacionalmente, que envelhece no clima único de Nagahama para oferecer criações excepcionais.
Os alambiques da destilaria estão entre os menores do Japão: a cuba principal tem capacidade de 1.000 litros e o segundo alambique, 500 litros. O sistema de aquecimento utilizado é indireto, por vapor, garantindo uma destilação precisa. O nome do alambique, "Aranbic", é inspirado em sua aparência oriental que lembra as origens árabes da destilação. A água, rica em minerais, vem diretamente do Monte Ibuki, e a cevada, turfada e não turfada, é importada da Inglaterra. Nagahama faz parte do famoso grupo Shin Group, especialista em bebidas espirituosas japonesas de prestígio.
O mestre de blends Takashi Kiyoi e o destilador Yusuke Yahisa elaboraram este notável Single Malt a partir de uma cevada muito turfada, envelhecida em barril único de Bourbon nº 313, oferecendo uma experiência sensorial poderosa e delicadamente amadeirada.
Whisky japonês muito turfado - Edição limitada - Disponível na Clos des Spiritueux
